不少人都有這樣的經歷:吃飯時為了不弄髒桌子,就在桌上墊幾張報紙。其實,這也是生活中的一個健康隱患。吃飯時,用報紙墊桌子易中毒,毒素積累到一定數量,將對健康造成極大的危害。
網絡上有不少網民進行了“吃飯時你用什麼報紙墊桌子?”的調查,結果面積大、圖片多的報紙特別受歡迎。除了方便,還因為能省掉擦桌子的步驟。“我們一般會把帶圖片的彩色版面沖上放,一邊吃飯一邊看。”用報紙當桌布,聽似乎有不少好處,但事實究竟如何?環境監測專家明確指出:吃飯時不能用報紙墊桌子,否則很可能導致油墨污染。
油墨中的主要污染物是重金屬,包括鉛、鉻、鎘、汞等。鉛元素不僅會阻礙人體血細胞的形成,還能通過血液進入腦組織。當體內的鉛積累到一定程度時,就會出現精神障礙、噩夢、失眠、頭痛等慢性中毒症狀。 此外,報紙印刷時使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有機溶劑。雖然這些有機溶劑干燥後,絕大部分危害會消除,但殘留部分仍然會對人體形成潛在危險。特別報紙彩頁有機溶劑的殘留會比較多。長期吸入影響到大腦的中樞神經,對健康造成極大危害。有機溶劑的危害會比較明顯地體現在新報紙上,所以決不能用新報紙墊桌子。
如果用來墊桌子的都是翻看過的舊報紙,就會存在傳播病毒的問題。人手上有數以萬計的細菌、病毒,而報紙使用的染料吸附性強,病毒很容易留在報紙上。如果吃飯時,手或食具接觸到報紙,都可能把細菌吃進肚子。
專家建議,想墊桌子,可以用專門的廚房用紙。它和報紙差不多寬,干淨衛生,價格也不貴,一般超市都能買到。當然也可以多鋪幾張餐巾紙。如果只能用報紙墊,就一定要避免手或食具接觸報紙,以將潛在危害降到最低。
飯後移到飯前
有些人十分注意飯後保健,其實很多保健措施在飯後施行並不科學,而如果把這些保健方法從飯後移到飯前,效果會更好。
運動 飯前腹中空空,脂肪細胞內尚無新的脂肪酸進入,運動能將其“動員”出來化為熱量而消耗掉。飯前一小時快步走或慢跑,持續30至45分鐘,效果比飯後運動要好得多。
水果 飯後吃進人體的水果會被先吃下去的食物阻滯於胃中,產生發酵反應甚至腐敗,使人出現脹氣、便秘等症狀,給消化功能帶來不良影響。如果將吃水果的時間提至飯前,對免疫系統有益,而飯後吃水果則沒有這種養生功效。
喝湯 許多人習慣吃飽飯再喝湯,而飯前喝湯可以給口腔、食管、胃、腸等食物的必經之道加點“潤滑劑”,使食物能順利下咽,以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。