楊貫一（左一）親自下廚烹調鮑魚，幫助故友答謝吉田（左二）和其他溫哥華綜合醫院的醫護人員。

    香港名廚楊貫一親臨溫哥華，履行對已故好友余就的承諾。他從香港帶來160隻八頭網鮑，並且親自烹調給溫哥華綜合醫院（VGH）的醫護人員享用，以實現患肝癌逝世的余就遺願。

      楊貫一表示，為了於9月10日舉行的鮑魚晚宴?珧杏林仁愛夜‧阿一余情30載?珣，特別從香港帶來160隻八頭日本奧戶網鮑，並且親自下廚，烹調鮑魚的過程繁雜和需時，要整整3天才可以完成。
兩個徒弟黃隆滔和何惠東，將負責烹調其他菜式，包括花膠、燕窩和乳鴿等，這些菜餚也是已逝好友生前最愛的美食。楊貫一也會全程監督，務求每道菜式均盡善盡美。
      楊貫一指出，這次旅程，心情悲喜交集。余就是他的老顧客，早於1974年在香港老鋪已經相識，大家漸成為好友。此行能為好友完成願望和做善事而感到喜悅，但不能在好友生前做到，則有點傷感。
      其實楊貫一在去年已經承諾余就會親到溫市下廚，以幫助他答謝醫護人員在余罹患肝癌期間的悉心照料，並研製新藥令他得以延壽5年；不過，碰巧楊要出席澳門一酒店的開幕禮，便把晚宴改期至本周三，可惜，好友不幸在今年4月去世。
      在晚宴中，大會將介紹溫哥華綜合醫院3項在亞裔社群中，尤為普遍的疾病及其專科醫療護理範疇，包括腎病、傳染病和肝病。
      溫哥華綜合醫院與卑詩大學腸胃病科主任及卑詩省肝病項目主任吉田醫生（Eric Yoshida）指出，卑詩省有約6萬至10萬人患丙型肝炎，而在低陸平原的患者，差不多全是亞裔；而本省的乙型肝炎患者也有4萬至6萬人。
      他解釋，普遍的原因是肝炎可由母親傳染到胎兒，而在亞洲地區，每5個人便有一個是患者。要對抗和防止這種沒有明顯征狀的病症，醫學研究和設備，以及教育和社區外展工作甚為重要。