芒果Maggie

在加國長大的鄺美祺(Maggie Kwong)，希望能夠透過參加今次比賽而取得更多人生經驗，令自己更有自信。

平日她喜歡攝影，有時到處拍些Snap Shot，亦學跳舞、彈琴和唱歌。她最喜歡甜品，尤其雪糕，任何味道都不放過。

Maggie偶有下廚，做些麵食或煎雞蛋的簡餐。容易做，味道好是她做菜的宗旨。

她說﹐好吃的菜一定要賣相好，看上去很好吃自然會吸引人去吃，味道當然亦要適中，不能太鹹，太甜太極端。

Maggie最喜歡吃的壽司是加州卷，今次示範握壽司：「容易做，而且好好玩。」由多種材料做成的加州卷，味道和顏色均很豐富，所以很受大人和小朋友的歡迎。
加洲手卷
材料：
紫菜 1張
壽司飯 1碗
芝麻 少許
青瓜 適量(切條)
蟹柳 2條
飛魚子 2茶匙
牛油果 2條(切條)
   
做法：
  1. 將紫菜放在手上，放上適量壽司飯，不要太少。
  2. 灑上芝麻。
  3. 將其他材料全部放入。
  4. 將手卷捲好，用一粒飯將紫菜末端黏住即成。