聖誕、新年將近，很多朋友在就診的時候，都在詢問我過節怎麼養生。中國傳統是很重視節日的，有春節、元宵節、端午節等等很多種節日，但是現在人們對節日的理解，通常是外出旅遊，或者親朋好友聚在一起，大吃大喝，已經與過去節日的意義完全背道而馳了。看看竹子的生長，就會看到，竹子長一段時間，就會有一個坎，那個坎，就是節。中國古代強調過節，實際上也是告訴大家，每到一個節日，人們的生活就會出現一次轉變、轉機，“節”就是轉機。過節是用來休息的，要通過這種保持休息、安閒的狀態，來讓自己平安地度過氣機的轉換點。
      現代人在節日裏，大吃大喝、暴飲暴食、熬夜不睡，打亂了生活規律，造成了很多節日病。尤其是三高（高血壓、高血脂、高血糖）和想要控制體重、正在減肥的朋友，更是容易在節日期間指標增高，體重反彈。在這裏，有幾招“節日大餐吃不胖”的生活小竅門，可以供大家參考。
      一，就餐之前，先吃水果。
      如果已經訂好了就餐時間，就在餐前的兩個小時，吃些水果、小黃瓜、櫻桃番茄、優酪乳等等，這樣，就不至於在大餐的時候，控制不住自己的食欲，吃得太多。尤其是喝早茶，通常人們都會睡個懶覺，早飯和午飯合二為一了。這樣最不利於控制血糖和體重，最好是按點起床，吃上一小碗麥片粥，再去喝早茶。
      二，氣好的時候，把車停遠一點。
      餐廳附近的停車位，也是節日時讓人頭疼的問題。如果不下雨，不妨把車停遠一點，走到餐廳吃飯，然後再走回停車位，儘管路程不多，也是消食的方式之一。
      三，茶的時候，點普洱。
      普洱茶有消食降脂的作用，對於厚膩的大餐，是很好的“去油茶”。
      四，一份老火靚湯，每人至少一碗。
      先喝湯，可以產生飽腹感。不至於因為饑餓吃得太多。
      五，點一些蔬菜，先於魚肉上桌。
      多點一些煮過的蔬菜，或者清炒類的，告訴服務生先上這些蔬菜，蔬菜可以放開吃，吃到幾乎沒有饑餓感。
      六，肉優於紅肉，魚肉、火雞最佳。
      白肉是指魚肉、雞鴨類，比吃些豬肉、牛肉要好。最佳的當屬魚肉和火雞肉，這兩樣都含有豐富的歐米伽-3，對於心血管很有幫助，脂肪含量很低。
      七，量吃一點主食。
      有些人為了減肥或者控制血糖，完全不吃碳水化合物類，也是不正確的，要適量吃一點，可以用粗糧來替代，比如玉米、紅薯、土豆之類的。
      八，飯後水果，吃些酸的。
      大家都聽說過“範進中舉”的故事，範進中了舉人，反倒因為太過高興，精神失常了。這在中醫裏是有講究的。人在過度高興的時候，身體裏的氣血就會改變行走的方向，就像自然界裏的颱風一樣，所以在節假日，醫院裏就增加了很多心臟病和心腦血管疾病復發的老人。孩子也是一樣，異常興奮，過了節，常常會感冒發燒，或者消化不良。酸性的食物，是用來收斂心氣的。除了酸性的水果，還可以在回家之後，煮一些山楂水，既能防止心氣渙散，又能消食解膩。

      孫玉珩主任醫師
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