最近來診所做美容的美女們，不約而同都在問冬季的養顏食療方。我每天都在忙不叠地給她們列印各種資料帶走。細想起來，這也是很正常的現象，在我們這裏做中醫美容的，多是追求從內在的健康帶來的容顏靚麗，所以也就更重視食療。索性在這裏介紹一些美容養顏粥，提供給更多的美眉。
      利用粥膳食療養生，是中國特有的飲食文化，最早始於西漢時期。漢代司馬遷所著的《史記扁鵲倉公列傳》，是最早記載粥膳具有食療作用的書籍。在溫哥華潮濕寒冷的冬季，喝一碗熱騰騰的粥，舒服滋潤，又養生美顏。以下的幾款食療粥，可以在早、晚食用。一次性煲出來兩天的份量，放在冰箱，加熱後就能端上餐桌了。

      淡斑美白功效——銀耳香菇粥：
      材料：銀耳50克，小香菇150克，大米半杯
      調料：鹽一小匙
      做法：
      1銀耳和香菇洗淨、泡軟、去蒂，切成小塊，
      2 大米洗淨，浸泡半小時。
      3 將銀耳、香菇、大米加水適量，同煮成粥，加鹽調味。
      常食銀耳可以防止毒素在體內的沈積，具有良好的滋潤補水、淡斑美白作用。香菇也是不可多得的美容食品。這道粥有補養肺氣、通常呼吸、美潤肌膚、淡化色斑的功效。

      南瓜牛奶雞肉粥：
      材料：南瓜80克，大米1杯，洋蔥30克，雞肉40克，牛奶2杯，天麻10克。
      調料：鹽、胡椒粉、奶油個少許（根據個人口味調配）
      做法：
      1 鍋中放入1杯水，加入天麻煮10分鐘，去渣取汁備用。
      2 南瓜去皮，和洋蔥、雞肉一起切丁。大米浸泡一小時，淘洗干淨。
      3 鍋中放少量奶油，將洋蔥、雞肉略炒，放入大米，加適量水，小火煮20分鐘。
      4 將南瓜、牛奶、天麻汁加入做法3中，煮10分鐘，加鹽和胡椒粉調味， 出鍋。
      天麻有平息肝風、養血的功能，可使面色紅潤；牛奶是潤白皮膚的理想食物；洋蔥所含的硒是一種抗氧化劑，延緩皮膚衰老；南瓜含有的維生素E，具有潤膚和抗氧化作用。這款南瓜牛奶雞肉粥，具有補中益氣、鎮定安神、延緩衰老、潤澤美白的作用。

      抗皺緊膚功效——五色甜粥：
      材料：大米1杯，嫩玉米粒半杯，青豆、香菇、胡蘿蔔各50克
      調料：冰糖半杯
      做法：
      1 大米洗淨浸泡1小時，香菇、胡蘿蔔切丁
      2 嫩玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿蔔丁分別放入熱水中燙透，備用。
      3 大米加適量水，大火燒開，轉小火煮40分鐘成稠粥，加入做法2中的材料及調料，攪拌均勻，出鍋裝碗。
      玉米是很好的美容食材，含有的維生素E和谷胱甘肽，具有潤澤肌膚，淡化皺紋，延緩衰老的功效，香菇改善便秘，使皮膚紅潤有光澤；青豆有潤膚、明目功效；胡蘿蔔是補肝明目佳品。這款粥具有極好的美容作用，可以有效地滋潤肌膚，防止皺紋產生。
      自古以來，人們就認為粥是第一補品，美女們如果瞭解了自己的體質，又具有一定的養生常識，還可以變化出各種各樣的粥品配方，在享受美食的過程中，讓自己更美！
 

      Sherry  Zhou
      中醫醫學美容顧問/電話778-882-2615