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雜糧蒸菜 美味營養
( 2012-12-14 )



      將粗糧與新鮮蔬菜一起蒸出來的美食,可能很少有人吃過,它不僅營養全面,也為日常飲食增添了一道美味。
      這類美食的做法是:準備100克麵粉,其中玉米麵和白麵按4比1的比例混合(加點白麵是為了改善口感),再將250克新鮮油麥菜(或者茼蒿)洗淨備用;麵粉加少量調味料攪勻,再塗抹到菜葉上,上鍋蒸熟即可。吃時可以蘸點調料汁,但味道要清淡。
      據《健康時報》報道,這道蒸菜不但有玉米粗糧的香味,也獲得了蔬菜中的各種營養物質。