店的門面。

在大溫，有些不起眼的小店，卻是很棒的師傅開的。烈治文公眾市場二樓的Food Court，有一家小店，名叫“牛師父牛肉麵”，做的台灣小吃很地道美味。老闆錢先生曾在台灣開過有七家分店的四川菜館，也曾在溫哥華西區海邊開過餐廳。他關大店開小店，是想為自己減壓，留更多的時間享受生活。這樣一來，也給美食家們提供了享受價廉物美台灣小吃的機會。
圖文：記者董清霞

      記者採訪牛師傅小店，是因為有一位來自台灣的朋友說，這家店的五更腸旺是他來溫哥華後吃到最好的，其他的台灣小吃也很地道。
      店雖然不大，但每樣食物都做得很講究。招牌牛肉麵最讓人難忘的是牛肉，滑嫩可口，食后余香滿口。記者問老闆錢先生，牛肉很容易做得粗硬，他怎麼做得這麼細嫩？錢先生說，把牛肉炒熟後，在湯料中燉5到6個小時。肉要嫩是靠燉的，不能大火煮。牛肉麵裡配料講究，有青菜、西紅柿、鹹菜、蔥等，營養均衡，賣相也賞心悅目。
      五更腸旺是有名的台式川菜，裡面有大腸、豬血，大蔥、茄子、辣椒等。湯很香濃，大腸香而不膩；香雞排、炸魚排也做得相當出色，嘗一次往往就會成為回頭客。炸魚排的蘸料是老闆特別配製的，令味覺有驚喜之感；宮保雞丁和滷肉飯也都做得色香味俱佳；小菜蒼蠅頭，名字難聽，吃起來卻很有風味，裡面有扁豆、豆豉、紅辣椒，是下飯的好配菜。
      在該店可以即點即做小炒，有回鍋肉、魚香肉絲、鹽酥雞、沙茶牛肉等20多種，比餐廳價格實惠得多。一些顧客把這家小店當餐廳來聚餐，大家坐一桌，點七八個菜，好吃又實惠。
      牛師父還接派對聚會訂餐，家庭請客上門主廚。該店的美食價格實惠，套餐一般在5.5元至7.5元，小炒4.50至8.50元，五更腸旺12.95元。

      美味實惠小店
      餐廳名稱：牛師父正宗台灣牛肉麵
      地址：烈治文公眾市場二樓Food Court
      電話：778-883-8128
      特色：台灣美食
      價位：實惠
      營業時間：上午11點至晚上8點。冬天星期三休息，夏天星期二休息。
      停車：有停車場

五更腸旺。牛肉麵。

滷肉飯

炸魚排。香雞排 。