每到七八月份是採摘藍莓的最佳季節。

藍莓是北美洲的特產，更是卑詩省最具特色的水果，並已形成龐大的藍莓產業。一到夏天，雜貨鋪蔬果鋪都推出不同價錢不同品種的藍莓銷售。而採摘藍莓活動也成為許多家庭的夏日活動，許多藍莓場都提供U-pick服務，藍莓園裏，人們歡聲笑語，一邊採摘一邊品嚐，不亦樂乎。

      加拿大有三種藍莓
      事實上，卑詩藍莓只是加拿大藍莓的一種。加拿大藍莓一共有三種，第一種是低灌木(low bush)，被稱為野莓(wild berries)，可長至30公分高，Nova Scotia是最大的產地。
      第二種是(high bush)，稱為培育藍莓(cultivated blueberries)，此種能成長至240公分高，果實較大，但是為了采收方便，一般維持在120公分至150公分左右。卑詩省(British Columbia)，佔有此種類的百分之九十五的產量。
      三種是一與二的混合配種，稱為半高(half-highs)。
      藍莓的採收有機器化及人工兩種，一般利用前有耙齒狀的寬口杓子，由下往上輕拉上來，藍莓便落入杓子中，之後再集中去除枝葉，並加以清洗分類，冷凍(冷凍的藍莓具有將養分凝聚的特性，比新鮮的藍莓營養價值更高)，便可銷售。
      食用藍莓的歷史可追溯到16世紀北美的印地安人，他們採集藍莓，有些當新鮮果實食用，有些曬幹了在冬天佐湯食用。他們相信藍莓具有特殊的療效，如將藍莓泡入茶中飲用可以減緩產婦的生產痛楚，藍莓汁可以治療咳嗽。

      防心血管疾病及中風
      夏日出產的藍莓可以整把拿來吃，或加入沙拉中，或作成鬆糕。它的果膠含量很高，而根據許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預防心臟病發作及中風。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡洛裡。
      醫學證明，藍莓這種少數具有天然深藍色素的可食用植物，果實中的色素含有一種物質叫做花青(anthocyanins)，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症(Folic acid預防子宮頸癌等)，減低患癌的可能，並減少心臟疾病，延遲老化，研究人員發現，以藍苺、波菜等萃取物餵養19個月大的實驗大白鼠時(相當於人類的65-70歲)，藍苺組大白鼠的記憶力測試表現最出色，也最不容易出現老化導致的行動遲緩問題。

      提高夜視能力
      二次世界大戰期間，發現食用藍莓果醬者之夜視能力提高，對黑暗的適應力亦增強，日本最近掀起了藍莓熱，據日本生物醫學博士中川和宏之著作顯示：已完成的醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。它亦可以預防尿道感染；更有些糖尿病人食用了藍莓之後，血糖值就降到正常值了。藍莓具有殺死感染性大腸菌的特質，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。
      此外，它還能增強對傳染病的抵抗力。聯合國衛生組織曾將藍莓列為最佳營養價值的水果。

藍莓汁伴冰激凌很美味。

藍莓有多種食用方法。