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短短二十七年間 中國男人腰粗了
( 2012-10-19 )



40—50歲男性的平均腰圍已經達到86.2厘米,相當於一把普通餐椅的高度。

在重慶榮昌縣吳家鎮有個丁科學,被稱為重慶“第一胖”,他身高1.65米、體重180公斤,今年6月26日,丁科學的父母給他測量的腰圍是:172厘米。根據英國人保羅.弗倫奇引用的資料,目前中國城市男性的平均腰圍已經從1985年的63.5厘米增長至76.2厘米,這意味着,在短短27年的時間內,中國男人的腰粗了20%;更令人震驚的是,其中40—50歲男性的平均腰圍已經達到86.2厘米,相當於一把普通餐椅的高度。

      據《中國青年報》報道,和大多數學者不同,保羅.弗倫奇這位英國人研究中國的工具是一把“尺子”——測量中國人的腰圍。近10年來,他一直關注中國的消費市場,不過,他無意間注意到另一個事實,那就是中國人越來越胖了。資料顯示,中國早在2002年就有兩億人超重,其中大約6000萬人肥胖。龐大群體背後是一個巨大的經濟黑洞:僅2003年,中國成人可歸因於超重和肥胖所帶來的高血壓、糖尿病、冠心病和腦卒中造成的直接經濟負擔就高達211億元(人民幣,下同)。
      “僅僅在20多年以前,即使在中國最富裕的城市,人們仍在努力填飽肚子,現在他們卻在拚命減肥。”與弗倫奇共同完成着作《富態:腰圍改變中國》的另一位作者馬修.格萊博表示,“肥胖問題將成為中國未來經濟發展和公共衛生系統的一枚定時炸彈。”


      安祿山腹垂過膝
      “我很喜歡用‘富態’這個詞作為書名。”格萊博表示:“它很好地反映了過去中國人對於肥胖的態度。”過去將軍肚算是個褒義詞,人家會說你有福氣,現在,“肥胖”已經被定義為一種疾病。
      作為一個“中國通”,弗倫奇發現自古以來,大胖子在中國就是社會身分和政治地位的形象表征。唐代“安史之亂”的罪魁禍首之一安祿山就是個“腹垂過膝,重二百三十斤”的壯漢,這副模樣還為他的胡旋舞增添了一番別樣的風采,“祿山《胡旋》迷君眼,兵過黃河疑未反”。


      膀大腰圓有人羨
      不過在物質極度匱乏的年代,膀大腰圓的身材仍被人們豔羨不已。社會政治學家丁學良還記得,1960年代後期,在他的故鄉安徽宣城,某農墾師師長曾是許世友的衛士長,被託付照料他的兩個兒子。由於身處動盪年代,兩個孩子被要求隱瞞真實身份,但弟弟還是露餡了:“我們家在南京,到我們家來的叔叔都是大胖子。”這讓其他孩子大吃一驚:那年頭在宣城的數萬人裏,也就是三五個大胖子,除了縣委書記和縣長,剩下的就是縣委大院的廚師。孩子們隨即判斷,這兩個小伙伴爸爸的官職“肯定比縣委書記、縣長要大得多”。
      “那時‘將軍肚’可是個褒義詞。”中國醫學科學院阜外心血管病醫院副院長顧東風回憶道,“人家會說你有福氣,要是太瘦人家則會說你骨瘦如柴。”他清楚地記得,1980年代初期,當他到北京石景山區開展心血管病的相關調查時,發現工人中的胖子明顯比農民多,“因為工人的福利待遇好”。
      但來自中國疾病預防控制中心的資料顯示,從1992年到2002年這10年間,在經濟飛速發展的同時,中國人口的超重率增長了近40%,肥胖率增長了近100%。肥胖成了一種病,也成了歧視的理由。                                 

      腰圍超過標準 就是一種疾病
      早在1997年世界衛生組織就在一份報告中將肥胖定義為疾病。在中國衛生部2003年發布的《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》中,肥胖也被列為一種疾病。
      從事心腦血管研究近30年的顧東風介紹,肥胖很容易引起血壓高、血脂高和血糖高。這“三高”會造成血管的動脈粥樣硬化,就像水管裏的斑斑鏽跡。這些“鏽跡”脫落下來,就容易造成血管破裂。如果這種情況發生在腦子裏就是腦溢血。另外,這些脫落下來的“鏽跡”還會堵塞血管,造成腦栓塞。如果堵塞發生在心臟就是冠心病。
      尤其是“啤酒肚”所體現的腹內積聚脂肪,即所謂中心肥胖,更容易對健康產生不利影響。中山大學孫逸仙紀念醫院副教授陳超剛指出:“中心肥胖導致糖尿病、高血壓、血脂異常和心血管病的危險更高。目前中國的肥胖人群中,八成以上存在這種肥胖類型。”
      2009年,包括國際糖尿病聯盟和世界心臟聯盟在內的多家組織共同發表聲明,不同族裔人群的中心肥胖,應採取不同定義標準。中國中心肥胖是指男性腰圍超過90厘米,女性腰圍超過80厘米。研究者指出,按照這個標準,本世紀初,中國35—74歲成年男性中心肥胖患病率為16.1%,女性患病率為37.6%。換句話說,中國已有近4000萬名男性和9000萬名女性處於危險之中。浙江一家醫院的體檢中心負責人說,他們每天接待幾百人體檢,都會給他們測腰圍,粗略的統計顯示,40%左右的人腰圍超標,有人的腰圍跟身高相差無幾。

      狼吞虎嚥漢堡 很少參加鍛鍊
      在物質資源極大豐富的同時,變粗的不僅僅是中國人的腰圍。弗倫奇注意到,近年中國城市中C、D、E罩杯的文胸銷售量不斷增加,而A、B罩杯的文胸銷售量一直在減少。在襯衫製造企業的產品目錄中,大領口襯衫正在佔據主要地位。
      在英國學者格萊博看來,造成中國人日益“心寬體胖”的罪魁之一是飲食結構的變化。2003年,位於上海市中心的來福士廣場開業時,他注意到那裏售賣來自美國的熱狗、土耳其烤肉、超級漢堡包和哈根達斯霜淇淋,卻幾乎沒有中式餐飲。不過這並沒有讓前來就餐的白領們感到任何不適,他們都是抓緊時間狼吞虎嚥一番,然後立即趕回辦公室。
      在父輩們的腰圍越來越粗的同時,中國的“小胖皇帝”越來越多。根據疾控中心的有關資料,中國17歲以下的肥胖人群已超過55萬人。國際肥胖研究協會主辦的《肥胖綜述》月刊日前公布研究報告也顯示,中國有12%的兒童體重超重。
      在中國,許多消費決策是由孩子掌控:“孩子們會要求在必勝客而不是街角媽媽喜歡的成都小吃就餐,在回家路上的霜淇淋攤買一個雀巢花心筒,在超市購物時再來一包阿爾卑斯特濃原味奶糖。”
      對此,中國疾控中心助理研究員翟屹感到憂心忡忡:“本來,我們的飲食模式比西方更健康,但如果不改變孩子們喜歡吃洋速食的習慣,等到一二十年後,我們整個國家的飲食習慣也會變得和美國一樣。”
      與飲食結構同時改變的,還有人們的生活方式。最新發布的《健康中國2020戰略研究報告》顯示,中國有83.8%的成人從不參加鍛煉。
      “寄信收信都不去郵局了,都讓快遞公司上門服務。”30年前,整個阜外醫院只有一兩輛房車,“但現在幾乎所有醫務人員都不能把車停在醫院內,因為要騰出車位給前來看病的患者。”
      “愛護草坪是中國公園的一個最普遍的規定,這意味着,公園只是一條裝飾得很漂亮的小徑,而不是可以讓兒童嬉戲的場所。”“如果周邊缺乏運動的場所,人們就要回家看電視,看電視就要吃點東西,這就形成一個惡性循環。”中山大學公共衛生學院教授陳裕明再三強調,“很多人認為肥胖是個人的好吃貪吃造成的,不是這樣的,肥胖是一個社會問題。”

      指南各種各樣 沒有機制推廣
      作為超級肥胖大國,美國大約3個成年人中就有1個人肥胖。1999年,美國與肥胖相關的各項醫療保健費用總額高達1022億美元。本世紀以來,美國醫療保健支出的四分之一都用在肥胖症上。
      與歐美國家相比,中國肥胖的人口比例並不高,“如果這幾年能夠控制好肥胖問題,我們可能就不會重蹈美國的覆轍”。2007年,中國衛生部等多家單位聯合發起了“全民健康生活方式行動”。目前,這個以“日行一萬步,吃動兩平衡,健康一輩子”為內涵的行動已經覆蓋中國55%的縣區。
      據《中國青年報》報道,2009年,中國衛生部和山東省還共同開展了“減鹽防控高血壓”的試點項目。這個項目要拿“鹹乎乎、黑乎乎、黏糊糊”的魯菜系開刀,改變其烹飪標準。不過,疾控中心慢性病防治與社區衛生處處長施小明表示:“改變飲食習慣這種社會行為有一定的難度。需要政府出台政策,也需要各部門共同創造支持的環境。”
      “學者們編寫了各種各樣的指南,但是沒有一個很好的機制去推廣它們。”中國最早嘗試改變飲食習慣的行動,是1989年制定的《中國居民膳食指南》。這個指南後來被簡化成我們所熟悉的膳食寶塔,清楚地標明了每日各類食物的攝入比例。但是,這個簡單易學的寶塔推行效果並不理想。施小明介紹,即使到1997年,醫務人員對膳食指南的知曉率也僅有28%。
      事實上,2009年,中共中央和國務院聯合下發了《關於深化醫藥衛生體制改革的意見》,其中提到“醫療衛生機構及機關、學校、社區、企業等要大力開展健康教育,充分利用各種媒體,加強健康、醫藥衛生知識的傳播,宣導健康文明的生活方式。”但是至今,以健康為主題的中文電視台只有一個名為“健康衛視”的電視台。這個總部設在香港的用漢語普通話播出的醫學科普衛星電視台,並沒有覆蓋所有省份。

      很多人結婚 以後就變胖
      有一名男子自稱是做IT管理的,身高175厘米,12年前剛畢業時,體重127斤,到工作後、特別是結婚後,腰圍一年比一年大,“老婆懷孕5個月時,她的肚皮還不如我大。”
      大部分人結婚後都會發胖。美國最新的一項研究發現,結婚的女性通常會比沒有結婚的女性重1.81公斤,而如果生了孩子,平均會多重4.08公斤。澳洲昆士蘭大學的研究者對6000名18—23歲的年輕女性展開了長達10年的追蹤調查,也得出婚後女性普遍會增加體重。
      希臘薩洛尼卡大學與約阿尼納大學共同調查約1.7萬人,年齡在20歲至70歲間。結果顯示,已婚夫婦會花費更多時間一起吃飯、看電視,叫外賣的頻率也比單身時高,鍛煉時間卻相對減少。研究人員在雅典召開的泛希臘醫學大會上公布這一調查結果時說,已婚人士面臨的最大健康問題是腰圍超標,其中,已婚男性長“將軍肚”的風險是未婚者的3倍,已婚女性長“游泳圈”的幾率是未婚者的2倍。研究者笑稱:“下次你再為給朋友送什麼結婚禮物發愁時,可能送一套減肥課程是一個不錯的主意。”
      婚後發福與生活習慣突然改變有關。未婚人士通常會花費時間與精力保持身材苗條,讓自己看起來更有吸引力以尋找“另一半”,但“當他們結婚之後,就開始放任自流……尋找伴侶的需求減弱”。飲食趨向於規律也是婚後發胖的原因之一,婚後,許多男性結束了自己衣食隨性的日子,開始由妻子負責他們的飲食,每天規則的一日三餐,生活安逸而穩定,自然就會“發福”。
      此外,因為已經成了夫妻,很多人的相處從電影院、公園、郊外轉到了家裏的沙發上。不用到處散步,不用安排約會,晚餐後就一起窩在沙發裏看電視、吃零食打發時間,胖自然難以避免。

      健身產業職缺多 十年料增二成四
      隨着美國人的腰圍越來越粗,健身正逐漸成為經濟緩慢復甦下的熱門職業。
      美國勞工部勞工統計局指出,企業、保健專家及保險業者,都更清楚聚焦在久坐不動的生活型態,預期截至2020年的10年間,健身教練的職缺將成長24%。
      另外根據9月28日在維也納發表的2012年奧地利營養報告,目前超重和肥胖者在奧地利總人口中所佔比例已從2008年的31%升至40%——奧地利營養報告每5年公布一次。
      報告說,奧地利男性中,有52%的人超重和肥胖,女性這一比例為28%。另外,奧地利少年兒童體重超標現象十分明顯。在7至14歲年齡段,體重超標的佔24%,稱得上肥胖的佔8%,其中尤以男孩體重超標現象嚴重。奧地利衛生部長施托格爾解釋說,奧地利人普遍吃得過多,運動又偏少,致使“能量出入不平衡”,這是導致體重超標者比例偏高的重要原因。
     





肥胖症患者正在鍛鍊。