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薔薇根可降血脂
( 2012-09-01 )



▲要清熱解暑,可用薔薇、綠豆做一道薔薇綠豆粥。圖為吉林農民在篩選綠豆。 新華社

      薔薇不僅花朵馨香美麗,它還具有很好的藥用價值。研究發現,薔薇根粗提取物具有降血脂和抗動脈粥樣硬化的作用。
      實驗證明,薔薇根粗提取物可降血清膽固醇和三醯甘油。而且另一研究表明,薔薇根提取物有助於保護心、肝細胞。
據中華中醫網報道,薔薇根注射液靜注能改善側支循環,對缺血性心肌有保護作用,並可抑制心率減慢。《本草綱目》記載,薔薇根用於清熱解毒、祛風除濕、活血調經、固精縮尿、消骨鯁,主治瘡癰腫痛、燙傷、口瘡、痔血、關節疼痛、月經不調、久痢不愈等症。
      而薔薇花味甘、酸、性涼,入脾、肺、大腸。具有清暑化濕、順氣和胃、止血的功效,適用於治療暑熱胸悶、嘔吐、厭食、腹瀉、吐血及外傷出血等。
      用薔薇還可做成美味的藥膳,如做一道薔薇花粥,可清熱解暑,適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。製作時,只需要取鮮薔薇花、大米、白糖即可。將薔薇花洗淨,切細;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,快熟時調入薔薇花、白糖,煮至粥熟服食。
      另外,薔薇蒸魚可清熱利濕,適用於濕熱瀉痢、大便不爽。將薔薇花洗淨,切細;鯽魚洗淨,去鱗雜,魚體軀幹斜切三至五刀,放入砂鍋,加蔥、薑、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘;然後放入洗淨的薔薇花,加味精、香油少許,即可食用。
      除了薔薇花,還可以用薔薇根做成薔薇鯰魚湯,具有清熱利濕的效果,適用於熱濕下注、尿頻尿急等。
將薔薇根水煎取汁;黑鯰魚去鱗雜,洗淨,切塊,放入鍋中,加清水適量煮沸後,再下藥汁及調味品等,煮至魚肉熟透即成。