飲用桶裝水時，要注意飲水機的定時清潔。圖為工人為桶裝水貼標籤。新華社

夏日要解暑降溫，離不開各式各樣的飲品。不過，享受清涼時要當心，水在高溫環境下容易滋生細菌、腐敗變質。其中，不開封的桶裝水保質期一般是一個月，開封後最好七天內喝完。

      很多家庭都會準備桶裝水，而要令家人喝得健康，除了及時更換桶裝水外，還要注意家用飲水機三四天就該清潔外部，兩三個月應該徹底消毒一次，公共場所的飲水機使用頻率高，消毒周期應更短些。而且，飲水機不要放在陽光直射或折射的位置，防止水桶被陽光暴曬後釋放有害物質，同時還要遠離花草、魚缸，以免水源被污染。
      此外，白開水無論常溫或冷藏條件下，都不要放置超過兩天，最好當天就喝完。不要為了省水，把放涼的水重新加熱，否則會導致水中礦物質流失，還可能產生某些有害物質。
      還有，目前市面上的牛奶主要分為超高溫滅菌奶和巴氏殺菌奶這兩大類。超高溫滅菌奶可以在常溫下保存三至六個月。巴氏殺菌奶則一定要放在冰箱裏冷藏保存，保質期一般只有四至七天。據《生命時報》報道，超高溫滅菌奶開封後如果沒有喝完，可以紮緊封口，或者把牛奶倒入杯中，蓋好蓋子，放入冰箱存放，但存放時間最多別超過兩天。而巴氏殺菌奶開封後最好一次喝完。需要注意的是，不要將牛奶進行冷凍，否則會使牛奶中的營養物質流失。
      另外，綠豆湯和酸梅湯冷藏保存最多兩天。存放時，把湯品放在干淨的容器裏，蓋上蓋子密封好，放在陰涼通風的地方，等完全晾涼以後，再放入冰箱冷藏。而且，盡量用玻璃容器或陶瓷容器，不要用塑料容器。如果沒有帶蓋子的容器，也可以把湯品盛到碗裏，用保鮮膜密封。
      最後，瓶裝或罐裝的啤酒，一般可以保存兩至四個月，散裝的紮啤，最好一次喝完，冷藏保存也不要超過一天。
夏天保存啤酒時，以四到十五攝氏度為宜，同時避免陽光暴曬，且不要把啤酒放在冰箱的冷凍區，冷凍後的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉澱，易致胃腸不適。