經過過濾的黃金湯看上去晶瑩透亮，舀上一勺猶如滴滴瓊漿，催醒味蕾。網上圖片
黃金湯是由五行蔬菜湯演變而來，比後者加入了營養豐富的牛肉。所謂五行蔬菜湯是五種各具營養的蔬菜以黃金比例進行搭配熬成的湯，因而常被人們稱作五行黃金湯。其味道鮮美，色澤十分透亮，成為時下經典的養生佳品。
黃金湯出自台灣偶像劇《美味關係》，其中侯佩岑飾演的常百惠幼年時，媽媽便去世了，父親百般寵愛，也讓她幸福得像公主一般。百惠大學畢業那天，父親包下豪華法式餐廳，親自下廚做菜，宴請百惠的同學，父親為她做出了最拿手的那道黃金湯。
其實所謂黃金湯，並不是食材的金貴，而在於慢熬的功夫。這就如同百惠的老爸在漫長歲月中對女兒的百般呵護。
五行蔬菜湯即是將五種顏色的蔬菜熬煮成的湯。即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿蔔葉、紅為胡蘿蔔、黃為牛蒡、白為白蘿蔔、黑為香菇。
據說，五行蔬菜湯符合中醫學所說的五行調和對應身體五臟六腑的學理。黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血，黃色食物補脾胃。
劇中的黃金湯除了這五樣食材外，還加入了牛肉、芹菜、松露、蔥、雞蛋、高湯、香葉。
製作時首先將牛肉的筋膜盡量處理乾淨，切成小塊，剁碎備用；乾松露泡發，瀝出松露控干，泡發剩余的水過濾留用；將芹菜、蘿蔔等蔬菜食材切碎，泡好的松露也切碎，加入蔬菜碎中，再將牛肉碎也加入其中；分離蛋清蛋黃，倒入蛋清，將剛才泡松露剩下的水也一起倒入，攪拌好肉餡，一起倒入鍋中的高湯裏。
最後加入香葉，不斷以“畫8字”的手勢來攪拌，直至溫度升至70攝氏度後轉為文火。待食材熬熟，浮起於湯的表面，再舀起下面的湯汁澆淋在食材之上，接著再熬製三小時即可。
五行蔬菜湯延年益壽
日本近十年來盛行五行蔬菜湯，其對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。五行蔬菜湯作為一種具有神奇功效的養生食品，已有4000多年的歷史。
五行蔬菜湯由牛蒡、白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿蔔葉養肝、紅色的胡蘿蔔養心、白色的白蘿蔔養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。經常飲用能滋養五臟，強健身體。
自堯時起，五行蔬菜湯（當時被叫作養命湯）就流傳開來，尤其在彭祖故鄉彭城（今江蘇徐州），關於它的傳說更是婦孺皆知。
相傳當時，天下洪水泛濫，百姓流離失所，許多人因感染上疾病而失去生命。對此，堯帝努力尋覓良藥，挽救他們的生命，於是，他便將想法告訴了彭祖。
當時彭祖已是一位造詣很深的養生大家，想辦法從飲食上來提升人們對疾病的抵抗力。經反復試驗研究，他選定了五種蔬菜用來熬湯，對人體的五臟六腑有很好的滋養作用，能極大地增強人體的抵抗力。
堯帝將此湯命名為養命湯，並發動族人都來喝，由此他的族人便很少得病，多延年益壽。
時至今日，當地百姓在繼承祖傳配方的基礎上對“養命湯”做了適當調整和改進，他們選用白蘿蔔、香菇、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、牛蒡五種蔬菜熬製成湯，經常飲用。鑒於此湯用五種蔬菜按黃金比例配置熬製，保健功效卓著，故又被稱為“五行黃金湯”。
製作五行蔬菜湯首先將蔬菜連皮切大塊放入鍋中；加入菜量三倍的水，大火煮沸，轉小火加蓋煮一小時（勿掀鍋蓋）；煮好後裝入玻璃瓶即可飲用。也可放入冰箱冰鎮一下，涼食口感更佳。
老火靚湯 夏日滋補
說到養生，嶺南人更信一煲滋味十足的老火靚湯。炎炎夏日最需要補的地方，尤其對女人來講，自然是補水和美白皮膚，所以江鯽薏仁湯取薏仁強大的美白功效來增強人體抵禦紫外線的能力，加之魚湯益於滋潤皮膚，枸杞又有明目之效，普普通通的食材，就能養出一副好身心。
江鯽薏仁湯
原料：江鯽3條、薏仁100克、枸杞10顆、鹽、薑、香蔥。
做法：
1.將鯽魚用刀背去淨魚鱗，從魚肚中切一刀，取出魚膽魚腸等內臟，再取出魚鰓，用刀在魚身上劃兩刀，抹些鹽在魚身醃製5分鐘；
2.把薏仁洗淨，用清水提前浸泡半天備用；
3.在平底鍋抹上一層薄油，用廚房紙把處理好的鯽魚表面水分吸乾，碼放入鍋中，開小火慢煎，魚煎透一面，翻過來再煎透另一面，下薑絲同煎可令魚腥減少；
4.煎魚的時間，同時用砂鍋燒一鍋水，燒沸之後，下香蔥煮出香氣，待鯽魚煎好後，放入香蔥滾水中繼續大火燒5分鐘，直至湯水變白；
5.把浸泡好的薏仁倒入湯中，再次煮滾後，調成小火燉煮1個小時；
6.出鍋前放入枸杞，適當放鹽調整鹹淡即可。
三文魚田園蔬菜湯
原料：三文魚、玉米、胡蘿蔔、佛手瓜、小蕃茄、鹽。
做法：
1.將三文魚切塊，玉米切段，胡蘿蔔、佛手瓜切片；
2.半鍋清水放入玉米段煮熟；
3.加入胡蘿蔔煮3分鐘；
4.倒入佛手瓜，小蕃茄煮2分鐘；
5.加入三文魚至湯燒開，調入少許鹽即可關火。
五行蔬菜湯色味俱佳，營養豐富。 網上圖片
三文魚肉質細嫩爽滑，搭配蔬菜製成的三文魚田園蔬菜湯鹹鮮誘人。 網上圖片
