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糖友度夏管好嘴
( 2012-07-27 )



對於糖尿病患者(糖友)來說,夏天雖然血糖水平相對其他季節較低,但是絕不可以隨意停藥或減藥。夏日炎炎,酷暑難當,糖友的飲食就更應該注意調節,不要盲目地吃,也不要過多地吃,更不要因為夏季水果豐富而管不住嘴。

     夏季天氣熱,很多糖友都喜歡吃涼拌菜,既可以減少油和鹽的攝入,又能提供營養。但是專家提醒,糖友如果患有胃腸道功能紊亂,一定謹慎食用涼拌菜,一次食用量不能過多,也不能過涼,否則容易出現明顯的胃腸道不適,比如腹脹、無痛性腹瀉等情況。涼拌用的蔬菜必須新鮮,清洗干淨,吃的時候最好用熱水焯一下,減少細菌的滋生。一定不能吃隔夜菜,可能因為劇烈腹瀉發生嚴重脫水,導致糖尿病患者高滲性昏迷,死亡率較高。
     《健康時報》報道,很多糖尿病患者害怕夏季血糖升高,有不敢吃主食的情況,加上夏季炎熱,本來就容易讓人沒有食慾,不想吃主食。其實,穀類是飲食的基礎,是每日能量的主要來源,如果主食攝入量過少,就會由體內脂肪分解供能,還會分解產生酮體,如果超過肝外組織利用的能力,就會引起血中酮體升高,可致酮症酸中毒。如不及時救治,甚至會發生昏迷和器官衰竭。因此糖友一定要保證每天攝入主食至少200克,並且注意粗細糧搭配。
     夏季的新鮮水果很多,色味誘人。很多糖友知道不同的水果血糖生成指數不同,於是認為可以放心大膽地多吃些血糖生成指數低的水果。
     專家認為,這種觀點是患者的誤區。比如荔枝口感很甜,血糖生成指數相對較低,但荔枝所含的碳水化合物卻是比較高的,如果過量食用,還是會引起血糖明顯升高。所以,血糖控制不穩的患者最好別吃水果,不妨食用西紅柿、黃瓜等夏季時令蔬菜來代替水果,這也是很不錯的選擇,安全又新鮮。
     對於糖尿病患者來說,如果出汗過多,會導致體內的血糖波動,容易出現低血糖的現象。因此,糖友夏季每天飲水至少1500毫升,出門時記得帶上一壺白開水。
     經常有一些糖友覺得食物吃多了,增加口服降糖藥就可以了。專家提醒,這樣做不僅會增加身體臟器代謝藥物的負擔,還可能造成較大的血糖波動,對糖友很是不利。
     糖友想安然度夏就一定要堅持平衡膳食,控制每天攝入的總能量,除了關注食物的血糖生成指數,也要關注碳水化合物含量,這樣才能管好血糖。