夏天，很多人都喜歡用保鮮盒來保存食物，因其不僅能避免交叉污染，減少感染的可能性，還可以防止食物串味和冰箱異味，並且增加保鮮。而在選購保鮮盒時，應注意密封好、能保鮮是最重要的指標。

      雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是食物持久保鮮的必要條件。據39健康網報道，國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，高品質的保鮮盒要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持食物的新鮮。
      其次，要看保鮮盒原料是否耐熱與耐凍。選購時，應仔細注意保鮮盒的適用溫度，有些容器僅適用於0至10攝氏度左右的低溫，有的容器可用於更低溫的環境，如零下25攝氏度。保鮮盒對耐熱性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以放在沸水中消毒。
      品質好的保鮮盒採用樹脂材料製成，一般耐溫範圍在零下20至零上120攝氏度，既可以放在冰箱裏用於食物冷藏，也可以放在微波爐裏進行加熱或是使用洗碗機清洗。一般情況下，這些指標會在外包裝上說明。
      另外，隨着消費者對健康的重視程度日益提高，人們更關注保鮮盒本身所用的材料是否健康。衛生、安全的材料，對人體無害，如PC材料、PE材料和PP材料等，現在比較常見的保鮮盒材料為PC材料，最為綠色環保的是耐熱玻璃保鮮盒。
      再次，保鮮盒最好半透明或透明無毛刺。這樣在使用的時候不必打開盒子，就可很輕易地確認盒內物品。而且，品質優秀的保鮮盒外觀富有光澤，設計美觀，沒有毛刺，不會傷手。保鮮盒最好能有優越的耐衝擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。
      最後，根據保鮮食物確定盒子的形狀及大小。四方形保鮮盒適用於冰箱櫃門，可以用來存放各種作料和剩食。長方形保鮮盒易於存放有水份的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙拉、醬類和各種小菜。建議在想好最常需要保鮮的食物後再確定買哪種形狀的保鮮盒。