在熬中藥的過程中，為了使藥物的有效成分充分進入湯裏，所以常用砂鍋，但是人們往往還忽略了一些細節。而這些細節在中藥的熬煎過程中，會影響到藥效。比如，水的選擇就大有講究。

      對煎藥用水，歷代名醫均有嚴格要求，如李時珍就將煎藥用水分為雨水、露水、雪水等五種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純淨，能最大限度地減少對藥物有效成分的影響。
      當然，日常生活中大多無法像古人那樣追求水質，但如果條件允許，可以使用蒸餾水或純淨水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥。
      據家庭醫生網報道，許多家庭都在飲用大桶裝的礦泉水，但此水並不適合煎藥。這是因為礦泉水中含有一些礦物質和金屬離子，例如鈣等，它們對中藥發揮藥效是有一定影響的。
      其次，盡量保證手別碰藥。這是大家最容易忽視的細節。買回來的中藥，大多是用紙包着的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應直接將其倒進容器內。
      最後，許多人認為，在煎煮中藥時應將藥鍋的蓋子蓋上，其實，不同藥材煎煮時敞着、蓋着鍋蓋，煮出來的效果是不一樣的。有些中藥含有一定的揮發成分，如薄荷、蘇葉、藿香等通竅治感冒的藥物，在煎煮過程中有效成分容易發散到空氣中，所以必須蓋着蓋子熬，否則藥效會不知不覺跑掉不少。
      西洋蔘等貴重藥材也同樣具有揮發成分，需要在密閉容器裏煎煮。而夏枯草、金錢草、絲瓜絡等中藥，由於重量比較輕，佔的體積又很大，加上有的家庭煎煮器材容積比較小，這時候如果蓋住蓋子煮，藥液很容易往外溢，所以最好開蓋煎煮，並需要不時攪拌。