我已經無法追溯何時、何事令我對酒精愛上了，先是啤酒，然后是葡萄酒、花雕，烈酒如二鍋頭、伏特加，我從不抗拒。有一段時間，我特別愛好干酪，不分軟、硬、黃、藍之余，更潛心鑽研干酪与葡萄酒的親密關系，煞有興味。一切，俱往矣。
      品酒，沒有對錯，是十分個人的事。不過，假如碰到同道中人可以分享個人的喜好，煞有意思。
      一年多前，認識了一班新朋友，他們都是摯友“殺手”微時在香港認識，但已移居多倫多的舊同學，千里姻緣由面書牽引重逢。參与他們的聚會，我從不覺納悶，反而可以從不同層面了解“殺手”的故事；融入其中，听他們的儿時回憶，看他們的舊照片，感覺十分親切。雖然我在他們的圈圈其實“兩面不是人”，他們卻對我接納有嘉，內心感動万分；每次聚會，他們的純粹和真誠讓我再次感受到友情的無价，加上他們堪稱老饕，与他們投緣，順理成章。酒興，蘇醒了。
      上月底的飯局，“阿角”帶來了2008年的Margaux，我雙眼發光，因為實在久違了。馬爾戈位處法國西南部Haut Médoc_酒區，在波爾多（Bordeaux）產酒區的西北方。1855年波爾多葡萄酒官方分級中，一級酒庄Chateau Margaux就位于Margaux。
      當天品嘗的Margaux，在LCBO的標价接近四十元，雖然不必歸類為昂貴一族，但只能在擺放經典好酒的角落找到，并且限于某些分店才有售。
      移居此地后，我改變了葡萄酒產地的選擇，轉向好些新世界的酒，譬如西班牙和阿根廷，有好一段時間，經故人“公子”介紹對于阿根廷Mendoza的Malbec葡萄生了好感。可是，覺得始終不及法國酒的變化多端：法國酒有余味，味道隨時間而可以變化多端，隨食物而增添“內涵”。
      說到底，始終法蘭西紅酒最令人玩味，Margaux是其一。

      作者﹕筱葫蘆