選擇餐具，很多人青睞五顏六色的彩繪陶瓷；家常炒菜，不少人愛用方便易清潔的不粘鍋……現代廚房用品越來越傾向於方便美觀，但美麗光鮮的背後，卻可能隱藏著許多不為人知的廚房殺手。
      陶瓷耐酸堿，耐高溫，適合蒸、煮、燒、烤等烹飪方式，但是，一項品質檢測結果表明，四分之一的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴重超標，屬不合格產品。彩繪陶瓷含毒的一個重要原因是，為保證顏料與瓷胎結合良好，彩繪時會加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等有毒性的物質成分，尤其是黃色和綠色。因此，選擇碗、盤子等餐具時，應慎選黃色和綠色，最好選用純白色無彩無印花容器，或內部純白的瓷器器具。
      據太平洋女性網報道，很多人喜歡用不粘鍋炒菜，其實，不粘鍋在帶來方便的同時，也給人體帶來安全隱患。
      不粘鍋塗層含有全氟辛酸，最新動物實驗已證明全氟辛酸對動物有害：老鼠食用含全氟辛酸的食物後，生長發育明顯緩慢，其神經系統、免疫系統和生殖系統等均出現不同程度損害，部分出現腫瘤和過早死亡等現象。不過，含氟高分子化合物受熱分解產物與溫度有關，含氟高分子化合物在260攝氏度以下沒有熱解現象，260攝氏度可產生微量熱解物，400攝氏度以上產生相當數量的熱解物，450至480攝氏度時產生的八氟異丁烯可達致死濃度。也就是說，含氟高分子化合物只有在溫度高達260攝氏度才會對人產生不良影響。而煮飯、燒湯等一般溫度只有150攝氏度左右；但煎炸或炒菜時，鍋內溫度可能會超過260攝氏度。