非洲雞排飯

這幾年在大溫新開了多家魚湯米線館，各有所長。皇牌餐廳的魚湯米線的優點是湯底真材實料，老火熬製。店主是來自越南的華僑夫婦。除了招牌的魚湯米線，該店還有很多美味受到食客喜愛。

      邱先生夫婦開餐館20多年了。他們在溫哥華的Broadway上開的這家餐館很受歡迎。
      該店的魚湯選用新鮮的哈利拔魚頭、魚骨、魚腩、魚鮫、豬骨、雞、胡椒粒、果皮、薑等10多種材料，熬制5小時而成，真材實料。每碗魚湯米線都是生滾的，也就是說即叫即煮，所以每碗都鮮味濃郁。
      魚湯米線還有百搭選擇，一份7.95元，包括了湯底、材料、粉面、飲品。湯底可以選擇原味魚湯，還可以選擇番茄南瓜魚湯、芫荽皮蛋魚湯、清雞湯、麻辣燙等。除了米線，還可以選擇米粉、河粉、烏冬、北京拉麵等。這個套餐包括兩種菜或肉，有金針菇、鮮腐皮、牛腩片、牛筋、魚肉豆腐、豬肝、牛丸、蟹柳等多種選擇。還有風沙雞翼、日式雞扒、蠔油時菜等多種搭配小菜選擇，每份2.5元。
      該店的招牌菜還有日式照燒雞飯、非洲雞排飯、冬陰功湯麵條等。非洲雞排飯裡面的雞，並非來自非洲，取這個名字是因為雞排上有非洲人喜歡的辣粉，而且紅彤彤的肉讓人想到熱辣辣的非洲。日式照燒雞非常香酥可口，冬陰功湯麵條酸辣可口。該店做的XO醬蘿蔔糕炒蛋是獨創的，蛋將油吸收了，蘿蔔糕清清爽爽。
      老闆娘May說，他們做菜非常注重健康，不油膩。

      價平味美簡餐
      餐館名稱：皇牌餐廳
      地址：546 W Broadway, Vancouver
      電話：604-568-9128
      特色：魚湯米線及各種風味套餐
      價位：中檔
      停車：餐館後有停車位

冬陰功湯麵條

番茄南瓜魚湯米線