生活緊張的人們，飲食稍不規律，就會觸動消化系統敏感的“神經”，引來煩人的胃病。胃病，尤其是慢性胃炎，除了進行及時有效的治療外，飲食調養也非常重要，且貴在堅持，這就是所謂胃病“三分治七分養”。
　　慢性胃炎飲食以溫、軟、淡、素、鮮為宜，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，飲食盡量作到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止胃酸侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。煙、酒對慢性胃炎的發病以及病變的發展過程起“幫凶”作用，煙能刺激胃酸分泌，從而破壞胃粘膜，且香煙中的煙堿、尼古丁能使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的血液供給，尼古丁還可使一些抑酸藥物如雷尼替丁的效應大為下降。酒精中乙醇可破壞胃粘膜防御機制，引起粘膜充血、水腫。因此，慢性胃炎患者必須戒煙禁酒。
　　另外，水楊酸類藥物及一些止痛藥和抗生素類藥物，多有胃腸道的副作用，慢性胃炎患者盡量避免使用，必需用時，應注意服用方法，最好飯后服用，以減少對胃粘膜刺激而導致病情復發和惡化。
　　平時注意胃部的保暖，防止胃部涼而引發和加重胃病。
　　胃病、潰瘍病的發生與發展，與情緒密切相關。因此保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激，同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞以利胃病的康復，平時加強適度的運動鍛煉，對提高抗病能力也非常重要。
　　適當增加營養，多吃高蛋白及高維生素食物，以保證機體的各種營養素充足。維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，如多吃深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。
　　對胃酸低或無酸患者，每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌，增強胃的消化能力。食物最好加熱后食用，并適當多吃可刺激胃液分泌的飲食，如肉湯、雞湯等。對胃酸高者則應避免進食酸性強、多脂肪和刺激性強的食物。
　　飲水擇時，最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消　　化。（末完待續）
　　周俊青主任中醫師
　　聯繫電話：778-868-9312