店主Jack和廚師Susan。

正宗的馬來美食味道香濃色彩艷麗，帶有擋不住的東南亞風情。開在溫哥華Rupert街上的馬來檳城美食，做的是正宗的馬來西亞菜，雖然店不大，用料和擺盤都很講究。

      這家小店的特色美食很多，據廚師Susan介紹，該店的香蘭雞翅膀、福建面、椰子仁當雞、肉骨茶都很受食客歡迎。
　　Susan告訴記者，她和老闆Jack都來自馬來西亞。她的父親是開餐館的，她從小在餐館長大，喜歡煮飯。來到溫哥華後，她上了VCC學法國菜。畢業後就在這家馬來檳城美食做馬來菜。
　　馬來西亞有印度人、華人、馬來人，鄰國有泰國、新加坡、柬埔寨，飲食風格互相影響。香蘭雞翅膀是用很多種馬來調料烹製的，裹上香蘭葉子，雞肉香味撲鼻，帶有特殊的香蘭味；福建面是用粗面配上特製的調味料炒的；椰子仁當雞用的不是常用的咖哩，而是當地過年過節才用的高級調料仁當。仁當由十幾種不同的調料配製，味道特別香濃；肉骨茶不但好吃，還對養生有好處，他們做的是“吧生”這個城市的風味肉骨茶。咖哩啦沙裡面放了不同的調料，還帶濃濃的椰漿味。
　　該店的飲品也很有特色，珍多冰不是很甜，有濃郁的椰香。Susan說，飲品中用的糖不是一般的紅糖，而是椰子糖。
      每年12月開始，該店會供應鴻運魚生，為的是增添過年的好意頭。這個菜有一些紅白蘿蔔絲、炸魚頭絲，醃黃瓜等，顏色鮮明，有幾片魚生放在旁邊，寓意“生生猛猛”。吃這道菜時，要把菜絲往高處挑，象征越撈越高。

      正宗馬來菜
      餐館名稱：馬來檳城美食
      地點：3885 Rupert Street, Vancouver
      電話：604-566-9898
      特色：正宗馬來菜
      營業時間：星期一至星期五，上午10點至晚上10點；假日照常開業；逢星期二休息。
      價位：中檔
      停車：路邊停車

香蘭雞翅膀

咖哩啦沙

福建面