凱旋秘制水晶雞

對於想吃地道廣東菜的食客，凱旋大酒樓是個不錯的選擇。該酒樓做的是正宗廣東菜，無論選料、烹調，造型擺設都一絲不茍、非常講究。酒樓裝修得富麗堂皇，但價格相對於出品來說並不貴。特別是最近該酒樓在做特價，價格令人喜出望外：晚市半隻凱旋秘制水晶雞只賣1元，茶市一籠滋味雞包也只賣1元。

      雖然凱旋大酒樓在特價期間半隻雞只賣1元，但質量一點兒也不打折扣。據經理介紹，他們用的是龍江黃油走地雞。做出來的凱旋秘制水晶雞，肉質爽滑鮮嫩，余香滿口。以1元的價格，相當于請客人吃。
　　該酒樓經理告訴記者，他們的菜都不放味精，而在用料和火候上下功夫，精心烹製出食物本身的鮮味。
　　蟲草花燉竹絲雞是顧客最愛點的燉湯之一，該酒樓所有老火燉湯都是真材實料，燉足5個小時以上；上湯鮮腐竹浸豆苗清淡新鮮，看就很開胃；香芹高山木耳爆海參，既美味又營養豐富；蔥味順德水鄉爆魚鮫，用的是砂鍋，魚鮫味道濃鬱, 香味撲鼻，值得推薦的是豉汁原只有機南瓜排骨，滋味香濃，造型很有特色。
　　該酒樓還專門推出了一些素菜，色香味都很講究。做素菜的鍋，與做葷菜的鍋是分開的，用的油也是素菜油。
　　甜點做得非常精緻，如愛心芝麻糕，黑白分明，黑的是黑芝麻，白的是椰汁，做成心的形狀，叫人心動；西米紅豆沙特別放了陳皮，有一種清香的味道，滋潤養顏。
　　該酒樓的早茶點心特別值得推薦，其中港式生煎包是真正生煎的，而不是市面上先蒸熟後再煎，保持了肉汁的鮮美，皮脆肉香；黃金流沙包裏面的是鹹蛋黃和牛油，一切開，裏面的餡料就流了出來，誘人食欲；粥是即時生滾的，鮮美可口，有機南瓜魚茸粥、 西洋菜牛肉粥、明火銀杏白粥是顧客最愛點的；各種腸粉也很受歡迎；榴蓮酥、魷魚酥、葡式雞蛋撻等特色點心，種類繁多，吸引了不少回頭客。
　　凱旋大酒樓裝修華美，可以擺40桌酒席。該酒樓設有九間豪華貴賓房、龍鳳喜宴大禮堂，適合壽宴喜酌、商務宴會、親朋請客。

　　喜宴商務好選擇
　　餐館名稱：凱旋大酒樓
　　地點：本拿比麗晶廣場二樓2216鋪 電話：604-456-0388
　　特色：地道廣東菜
　　價位：高檔菜式以中檔價格出售，最近正在推出特價。茶市上午9點至11點 8折， 晚飯下午5點至晚上10點9折。
　　營業時間：茶市上午9點至下午3點，晚飯下午5點至晚上10點。
　　停車：有大型地下免費停車場。

香芹高山木耳爆海參

黃金流沙包