檸檬渾身都是寶，無論是檸檬皮、檸檬汁還是檸檬果肉，樣樣都可以拿出來製成可口的美味。

意大利南部沿海地區盛產檸檬，並且那裏的檸檬跟人們印象中的檸檬毫不相同，這裏的檸檬經常是比柚子還大，皮很厚，顏色則是非常淺的黃，這檸檬極香，香得又極其清爽，是當地最常用的做菜材料。

      這裏的檸檬通常都是自家種植的，一般都不高，摘檸檬很簡單，只把最香的摘下來就可以。當地人喜歡拿自己種的檸檬釀製檸檬燒酒，這是本地最大眾化的一種飲料，味道很甜很烈，有很直白的檸檬香，餐前餐後，或是任何覺得想喝一杯的時候，都可以喝。
      把摘來的檸檬削皮、刨絲，剩下來的果肉榨成檸檬汁。刨好絲的檸檬皮，一部分單獨用水煮，另一部分加上胡蘿蔔和西芹用水煮。繼而打蛋，蛋黃和蛋清要分離得干干淨淨，裏面都要加入大量的糖和奶油。再準備些白巧克力、杏仁、馬士卡邦尼軟起司、小牛肉、麵粉、米和手指餅乾，有了這些就可以開始製作“檸檬大餐”了。
      小牛肉用錘子敲松，蘸點麵粉下油鍋煎，等到兩面都呈金黃色了，就加進榨好的檸檬汁煮一會兒。這是當地人最愛吃的清新爽口的檸檬汁小牛肉。在一口平底鍋裏放上橄欖油，先炒香洋，再加進生米繼續翻炒，在翻炒過程中，倒點白葡萄酒，再倒點檸檬皮、胡蘿蔔和西芹熬製的清湯，等白酒和湯汁被米飯慢慢吸干的時候，這道檸檬米飯就大功告成了。打碎的白巧克力和杏仁放到已經打好的蛋黃醬裏充分攪拌，然後加入一點檸檬燒酒、一把檸檬細絲，最後加入打好的蛋清。在烤盤裏刷上一層黃油，把這坨糊糊倒進去，等它從烤箱裏出來的時候，白巧克力檸檬蛋糕就做好了。剩下來的那些蛋黃醬和馬士卡邦尼軟芝士還有檸檬燒酒混合在一起，加上浸在檸檬皮和橙皮煮的甜湯裏過的手指餅干，就成了檸檬味道的提拉米蘇。最後還剩下一堆檸檬細絲和一點麵粉，可以做成幾個麵圈，放在油裏一炸，就是散發檸檬清香的炸麵圈了。