食品價格6月份大幅上揚。圖為一工人在西餅店工作。

      加拿大統計局公布，6月份卑詩食物價格，較去年同期上升5.9%，高於全國平均漲幅，消費者及食肆經營者均感壓力。飲食業界指出，食物原材料漲價逾一成，唯有透過控制成本開支加以平衡。有市民則表示，購買食物的開支增加超過兩成，唯有減低其他非必要消費。

      通脹放緩為2.7%
      按年計，6月份卑詩通脹步伐放緩，為2.7%，低於5月份的3.1%，但食品價格反而上漲近6%，高於全國平均漲幅的4.8%，好像本省水果及蔬菜較以前貴6.2%，家庭房屋開支也上升，加上汽油價格增幅達兩成，對一般只有固定收入的家庭，在食和行方面均感受到財政壓力。此外，出外用膳價格也提高 8.8%。本省去年7月1日引入統一銷售稅（HST），是導致外出用膳漲價的主因。
      據烈治文市一茶餐廳東主盧冠群表示，除了油糖麵粉漲價一成多，奶類產品漲幅更大；由於競爭激烈，不能靠加價轉嫁上漲成本至消費者，更不能靠割價或減少食品份量，只能提高服務水平，力求留住更多老主顧。
      他預期，加元高企、全球經濟未恢復、最低工資增加、高樓價，都會減低市民的的消費能力。面對食品和原材料加價，將令下半年食肆經營更艱難。
      有主婦說，只在有特價時才購買某些食品。也有消費者表示會改變消費習慣，減少其他次要的、非飲食開支，無論消費次數或份量上都調低，以抵銷基本食品價格上漲造成的額外開支。
      投資顧問陳根子指出，目前加國經濟有很大部分依靠房地產支撐，可謂一枝獨秀。消費者也明白建立在低息基礎上的房地產市場，不能永遠保持現狀，始終存在加息風險。此外，油價上漲造成百物騰貴，加重生活支出，也令消費者緊縮開支。種種情勢之下，造成消費者信心指數下降。圖文：崔源明