卑詩食物價格升近6%
( 2011-07-29 )
食品價格6月份大幅上揚。圖為一工人在西餅店工作。
加拿大統計局公布,6月份卑詩食物價格,較去年同期上升5.9%,高於全國平均漲幅,消費者及食肆經營者均感壓力。飲食業界指出,食物原材料漲價逾一成,唯有透過控制成本開支加以平衡。有市民則表示,購買食物的開支增加超過兩成,唯有減低其他非必要消費。
通脹放緩為2.7%
按年計,6月份卑詩通脹步伐放緩,為2.7%,低於5月份的3.1%,但食品價格反而上漲近6%,高於全國平均漲幅的4.8%,好像本省水果及蔬菜較以前貴6.2%,家庭房屋開支也上升,加上汽油價格增幅達兩成,對一般只有固定收入的家庭,在食和行方面均感受到財政壓力。此外,出外用膳價格也提高 8.8%。本省去年7月1日引入統一銷售稅(HST),是導致外出用膳漲價的主因。
據烈治文市一茶餐廳東主盧冠群表示,除了油糖麵粉漲價一成多,奶類產品漲幅更大;由於競爭激烈,不能靠加價轉嫁上漲成本至消費者,更不能靠割價或減少食品份量,只能提高服務水平,力求留住更多老主顧。
他預期,加元高企、全球經濟未恢復、最低工資增加、高樓價,都會減低市民的的消費能力。面對食品和原材料加價,將令下半年食肆經營更艱難。
有主婦說,只在有特價時才購買某些食品。也有消費者表示會改變消費習慣,減少其他次要的、非飲食開支,無論消費次數或份量上都調低,以抵銷基本食品價格上漲造成的額外開支。
投資顧問陳根子指出,目前加國經濟有很大部分依靠房地產支撐,可謂一枝獨秀。消費者也明白建立在低息基礎上的房地產市場,不能永遠保持現狀,始終存在加息風險。此外,油價上漲造成百物騰貴,加重生活支出,也令消費者緊縮開支。種種情勢之下,造成消費者信心指數下降。圖文:崔源明