芒果味

在烈治文的一家日本超市中，有一家很小的巧克力店叫La chocolaterie，賣的是自製的風味獨特的巧克力。因為產品特別，走過他們店的人總會問：“這是巧克力嗎？”

      這家巧克力店，是溫哥華少有的Ganache巧克力店。Ganache的意思，是鮮奶油巧克力。La chocolaterie是夫妻店，兩人過去同在日本的糖果公司做研究。丈夫叫Taka，是研究產品的；妻子叫Kayoko，是研究可可的，她嘗過不同產地的2000種可可，她研究巧克力豆的最佳發酵和烘烤方式。他們移民加拿大後，去年底在烈治文開了這一家巧克力店。
      記者去採訪的那天，夫妻倆正在店裡現做巧克力。
      店面雖然小，但產品卻有幾十種。他們製作水果味的巧克力，味道有藍莓、山莓、山莓可可、草莓、香蕉、芒果、椰子、西紅柿、檸檬羅勒（Lemon basil）；日本味道的有不同力度的綠茶、香櫞（Citron）、日本清酒、豆奶、紅豆、黑芝麻；傳統風味的如優質奶巧克力、牛奶白巧克力、特黑巧克力。
      巧克力做得精緻，價錢也比市場上的一般巧克力高一些。一小盒綠茶巧克力5元左右，18種口味每種一塊的全明星巧克力14元多，36種不同口味的巧克力禮品盒32.5元。

      風味特別巧克力
      店名：La chocolaterie
      地址：160 -7971 Alderbridge Way, Richmond
      電話 : 604-241-6607
      特色：幾十種風味獨特的自製巧克力
      價位：中高檔
      營業時間：星期日至星期四，上午10點至晚上7點；星期五、星期六，上午10點至晚上8點

可可味

巧克力禮盒

正在做巧克力的Taka和Kayoko。