Hyatt集團有著踏實的作風，沒有穿金戴銀的耀目裝潢，只有專業貼心的Hyatt Touch服務。在新濠天地的澳門君悅酒店，這一特色發揮得淋漓盡致，配合同樣出色的美食元素，難怪能在星級酒店林立的澳門脫穎而出。

      Hyatt Touch，就是酒店的優質服務及窩心設施，如打電話給總機，接線生必在五秒內接聽電話；侍應敲門送來報章及洗燙衣物，也定會待到客人關上門後才轉身離開。酒店有七百九十一間客房及套房，面積最小的也有三十二平方米，全都採用套房式設計，在睡床與衣櫥中間放置屏風，保留私隱之余，也令房間倍見闊落。裝潢方面則採用暖色調，以木色為主，給客人舒適感覺，表面上看似乎沒什麼特別，其實從細節處便能看出心思，所有客房都掛上英國攝影師William Furniss的黑白澳門沙龍照，色調跟房間匹配之余，也讓人窺見國際鎂光燈下的澳門，為房間增添一點本土風采。

    【滿彩堂】
酒店最為人津津樂道的，是中菜食府滿彩堂的招牌棗木烤鴨。這款烤鴨是全澳門獨有的層次豐富、皮脆外嫩、肉汁豐腴兼帶木香的正宗北京木炭烤鴨的味道。
滿彩堂的烤爐，是依照北京傳統百年烤鴨老店的款式特別訂製，棗木和杏仁木也是訂購的，十位廚師中，某些是在烤鴨名店全聚德及北京君悅長安壹號工作過多年，絕對是傳統古法烹調。先從北京運來烤鴨，再在客人食用前一天為烤鴨灌水，以烤出外焦內嫩的效果，然後再風干一個晚上，直至食用前才以慢火把鴨烤熟。

    【mezza9】
從新加坡Hyatt把概念直接搬來的mezza9 Macau，極具酒店質量，海鮮每天進口，包裝也是每天現製，完全呈現食物的原滋原味，並索性在餐廳不同角落設置多個開放式廚房，分別炮製澳葡菜、西式炭烤、壽司魚生、明爐小炒、中式點心和糕點甜品等料理，加上每個廚房也有自己的招牌菜，等同多家餐廳並存，讓喜歡品嚐美食的賓客能在同一屋簷下盡享口福。

    【精餅店】
在酒店大堂的精餅店，便可嚐到全澳門最精緻的葡撻。酒店糕點部主廚說，葡撻以底部多層酥皮最考工夫，捲時必須同時顧及弧度和厚薄均勻，才能呈現出底部的完美螺旋酥紋。蛋白也是重點之一，特別選用葡萄牙奶打製，奶味更香濃兼富質感。

豪華套房客廳夠寬敞，坐在L形沙發上看電視，絕對是件樂事。

開放式廚房設計的滿彩堂，是澳門君悅的主餐廳。

mezza9由日本著名的設計公司Super Potato打造，座位近三百個。