民以食為天，可是，被增重的雞、被漂白的蘑菇、瘦肉精豬肉、毒豆芽……一波波“食品炸彈”讓人暈頭轉向。許多在城市中生活的人們開始長歎：到底還有什麼食品是安全的？一時間，一些拿不準到底應該吃什麼的市民開始體驗“城市農夫”的生活，“饅頭幫”、“種菜派”應運而生。這些城市農夫稱，自己種菜，既環保又安全，還能體驗田園樂趣。

      最近，在淘寶網上，齊刷刷出現300多個店舖出售“種在花盆裏的菜”，他們聲稱要在城市裏打造“農耕樂趣”。新鮮的小蕃茄被種進了孔狀長條花盆裏，還有能吊在空中的紫色長茄，以及趴在陽台花盆裏綠油油的小青菜。如果擔心自己身邊的泥土被污染了，你還可以購買有機蔬菜種植土，只要灑水，這些植物就會在花盆裏發芽，並生長為餐桌上的美味。
      其實，類似這樣的菜在城市中多了起來。在淘寶網上，它們的銷量也直線攀升。一家小店的青皮辣椒苗一個月賣出717棵，還有的店家牛奶草莓苗一個月賣出了1366棵，有買家充滿希望地留言：“種下了，等待長大。”
      《嘉興日報》報道，在某廣告公司工作的朱祺今年40多歲，住的是帶院落的獨門獨戶房子。朱祺平時工作很忙，但只要有空就會在自家小院裏收拾花卉、蔬菜。當初，朱祺買房時看中的就是這個院子，活動空間大，光照也好，還能種花養狗。剛住進來時，朱祺只種些觀賞植物，後來為了方便，漸漸地種起了時令的蔬菜，如絲瓜、大蒜、辣椒等。“自家種的都是純天然的綠色食品。”朱祺說：“看它們從種子到長出小苗，到結出果實，是一個非常有成就感的過程。”有時結的果實特別多，他就送給隔壁鄰居嚐鮮。
      像朱祺這樣有條件在自家院子裏種蔬菜的市民並不多，那些沒有條件的又想做“城市農夫”的只能開動腦筋，想辦法創造條件。老陸是個退休的會計，家在頂樓，於是，少有人來的頂樓平台成了她的菜園子。她用泡沫盒子裝泥土，種上黃瓜、茄子，和她最愛的盆花一起整齊地擺放在樓頂上，經常要用的蔥、蒜、辣椒等則就近放在陽台上，隨用隨摘，十分方便。
     “空中菜園”畢竟不得天地之氣，種好蔬菜有些難度，於是有不少市民見縫插針，四處尋找可利用的荒地來種菜。由於城市征遷改造等因素，這些大大小小散落在城市各處尚未被規劃的地塊暫時成了無主地，於是便成了“城市農夫”眼中的寶貝。
      不過，在城市裏種菜也有不少麻煩，由於“城市農夫”多是從未接觸過農業的城市居民，搞種植實在是外行。朱祺說：“剛開始的時候，我都不知道該怎麼管理，鬆土、施肥、除害什麼都不懂，總是種不好，蔬菜不是長蟲就是結果太小。一次，看到我家的狗在花園裏方便，才發現可以利用寵物排泄物施肥。”
      在荒地上開墾的“城市農夫”也有擔心的事。由於是無主地，自己辛辛苦苦種植的蔬菜即將收穫時有時會被人捷足先登嚐了鮮去。家住廣福園社區的李奶奶在河邊荒地上開墾了一小片地種青菜，隔三岔五，地裏就會少幾棵。“倒也不是心疼幾棵菜，反正菜多也吃不完。但要摘菜總該打聲招呼吧，這麼偷偷摸摸地多不好。”李奶奶說。

      種菜 養豬 做饅頭
      由於擔心食品安全的問題，自己種菜的人越來越多。還有人自己做饅頭，甚至養豬。
     “我在家種菜有一年多了，一來食品安全問題讓我憂心忡忡；二來在家閒，種菜也算一種樂趣。”梅女士說：“用花盆種菜放在家裏，既能觀賞，還能吃。”《河南商報》報道，據梅女士介紹，在她的引導下，許多鄰居都動手在家種植蔬菜，加入“種菜幫”。他們之間不時相互商量種什麼、怎樣種。
      網友“蘭蘭”則在論壇發帖說，前一段出現“染色饅頭”，自己不由地對買來的饅頭產生懷疑，害怕也會吃到染色的。“為了飲食健康，最終決定回歸傳統，自己動手買來麵粉、發酵粉，開始蒸饅頭。最後覺得，還是自己做的饅頭香！”“蘭蘭”在帖子中說。
      還有位全職太太聯合其他人一起“拼豬”。他們買下生豬，並與農場主簽訂合約，在飼養豬的過程中不添加任何生長調節劑，只餵粗糧。這位全職太太說，為了自己飲食的安全，為了下一代能健康成長，只有自己飼養動物、種植蔬菜才能放心。

      收了菜 也收穫快樂
      去年冬天，白領winglee的室友買回了陽台種菜的小套裝。花盆、種子、土、肥料都是店裏配好的，還附送了培養皿、小釘耙、小鏟子等工具。“當時只覺得微縮版的農具很好玩，能不能種出菜來，也沒信心。”她說。
      從沒做過農活，3名平時幹練的都市白領靠種菜說明書，一步一步完成“農夫初體驗”。種子要用溫水泡8小時，花盆裏裝三分之二的土，在土壤表面下15厘米的地方施底肥，把土劃成十個見方的格子播種，再覆上一層薄薄的土，澆水……“我們完全是一個蘿蔔一個坑按照說明書上做的。”
     “說明書上說種子發芽要一個星期，可因為天氣太冷，小白菜半個月才發芽。”winglee說。那段日子，幾個姑娘每天回家的第一件事就是衝到陽台，看看花盆裏有沒有新生的嫩芽。
     《華西都市報》報道，過了半個月，小白菜陸續發芽了，有20來株。winglee還興奮地拍了照，以作紀念。“說明書上說要拔掉靠得太近的小芽，這樣菜才能長得好。”她說：“我下不了手，都是室友拔的，最後只留下了10株小秧苗。”
      小白菜不急不慢地在陽台上長，從嫩芽長成菜秧，從菜秧長成青翠欲滴的菜。“前幾天太陽好，菜好像一下子就成熟了，長了滿滿一盆。”
      花盆裏的小白菜長得茂盛，winglee覺得自己種的菜比菜市場裏的菜漂亮得多。“自己種的嘛，肯定也好吃得多。在這個過程中不僅收了菜，更收穫了快樂。”winglee一臉幸福地說。

      自己動手 吃了放心
      一隻花盆、一隻盒子都可以是種植的容器；陽台、屋頂都可以成為綠色的空間。在人們對生活品質更加關注，對食品品質更加敏感的今天，“城市農夫”的出現也變得情有可原。
      家住市區的周女士的女兒快三周歲了，日常食品很是講究，很多是從農村親戚家收來的，而自家陽台上種的蕃茄、茄子、土豆也都留給了孩子，她說：“自己種的果蔬不僅無毒害，而且陽台上這片?珖菜園子?玼還是女兒認識農產品的?珖課堂?玼。現在很多小孩子在城市長大，不知道吃的菜是從哪裏長出來的，如果有條件，自己家裏種上一點，也可以讓孩子多長點見識。”
      王女士最近則愛上了喝豆芽湯，不過做湯的豆芽可不是市場裏買來的，而是在自己家裏“發”出來的。“說實在的，我也覺得做得麻煩，但沒有辦法。現在一會兒出現染色饅頭，一會兒又說豬肉有問題了，還是自己做放心。”王女士說。為了讓家裏人吃到放心的豆芽，前一段時間，王女士專門買回一台豆芽機。機器到家後，王女士已經成功“收穫”了好幾次豆芽。“上面放豆子下面裝水，機器會自動給豆子噴水，讓它們發芽生長，大概三四天就可以吃了。”
      除了王女士外，李先生這幾天也買回一台優酪乳機，他說：“兒子愛喝優酪乳，但我和妻子擔心外面的優酪乳不衛生，還是自己做的放心些。”

      農夫 山泉 有點田
      每次打電話回家，聊天的時候常常說到的話題是——家裏的菜怎麼樣了。父母在老家住在一棟獨立的三層樓房中，前後開闢出幾塊菜園，勤快的爸媽退休後的主要樂趣就是當農夫，每天一大早起來就開始倒騰他們的一畝三分地，後來更發展到了養雞養鴨，雖然忙碌，他們卻樂在其中。
      說實話，生活在高樓大廈中、車水馬龍間的我實在羨慕父母，羨慕回歸田園的他們這種怡情又閒適的生活。和朋友聊天的時候，常常說到的生活願望，套句廣告詞，那就是“農夫，山泉，有點田”，而這個也似乎成為許多都市人的終極理想。
      說到這個理想，實在也有無奈之處。從三鹿奶粉開始，我們對食品安全的心理防禦底線一再被挑戰。被灌了礦石粉的雞、農藥超標的蔬菜、毒豆芽等等消息不斷出現，刺激我們本來就不夠強大的神經。在吃什麼都沒有保障的情況下，求人不如求己，幹脆自己動手比較放心。
      而且，自己動手，樂趣無限。雖然不能夠擁有一大片田園，但只要能夠擁有屬於自己的那麼一小塊綠色，也一樣能夠覓得心靈的寧靜。當我們徜徉在自己的小田園中，播種、施肥、除草、收穫，一樣不亦樂乎。