菠蘿鮮油包一口下去，裏面鹹鹹的奶油馬上化開在嘴裏，加上外皮酥脆的口感，好吃到令人欲罷不能。星島新聞集團

隨搭載了香港卡通片主角麥兜的《菠蘿油王子》號列車，很多觀眾知道了港人愛吃菠蘿包。其實，在廣州，這款菠蘿包的名字叫酥皮包，剛出爐的麵包覆蓋了一層甜脆的酥皮，熱氣騰騰，尤其受孩子們歡迎。

      酥皮麵包是西點，不過它在廣州人的記憶中可媲美傳統小吃。當年廣州人烹西點的手藝不太好，這酥皮麵包非要等剛出爐的方會好吃，要是攤涼了，酥皮就不香脆了。一大早買個酥皮麵包外加一碗熱豆漿，是許多人兒時記憶中，最簡單而又最實惠不過的早餐。放學時分，那新鮮出爐的酥皮麵包，正散發誘人的甜香，引得孩子們輪番光顧。
      熱乎乎的酥皮麵包用一張小小的雞皮紙墊，燙嘴的酥皮一碰就碎，一不小心就會浪費。於是，孩子們會一改過往“把好吃的東西留在最後”的習慣，一手輕輕地捧噴香的麵包，另一手就小心地把那甜脆的酥皮一點一點往嘴里掰……直到把整個麵包的酥皮都舔干淨了，才狼吞虎咽地把剩下的麵包給解決了。但這還沒完，還要低頭檢查一下，衣服上有沒掉下的酥皮屑……
      其實，這酥皮麵包只是在一個實心沒餡的圓麵包上加了一張酥皮。但正是這張厚厚的酥皮，使它的歡迎程度遠超於一般的甜麵包；使許多人在事隔數十年後，仍牢牢地記得它那香甜的酥脆，仍記得大家舔酥皮時的那般狼狽相。
      在廣州也有菠蘿包，但與酥皮包卻有不同。廣州的菠蘿包是一款呈隋圓型而又稍扁一點的甜麵包，包面上也有酥皮，但只是薄薄的一層，而且還會被打上了斜格仔，外形真被打造得如菠蘿一般。而香港的菠蘿包，就是廣州的酥皮包了。
      而今在廣州，傳統型的酥皮麵包，亦由大大的個頭改成了文雅的袖珍版，有些甚至加入了紅豆沙、綠豆蓉、炒椰絲等作餡料，有的還可以一口一個，再也不會出現從前吃酥皮麵包的狼狽相了。