巨型漢堡隆重出爐。

漢堡的英文為Hamburger，最初來源于德國，德國有一城市就叫Hamburg。如今，漢堡已經成為西方國家最受歡迎的快餐之一。去年5月，有加拿大“燒烤王”（King of Q）之稱的名廚瑞德（Ted Reader）率領的團隊做出了世界上最大的漢堡，衝擊新的吉尼斯紀錄。

      600磅大漢堡 拍賣獲7500元
      2010年5月6日星期四下午1點，由名廚瑞德打造的重達590磅的巨型漢堡，在加拿大多倫多市中心登打士廣場（Dundas Square）誕生，其重量是目前吉尼斯世界紀錄的3倍。在製作結束後的現場拍賣中，這個“龐然大物”被人以7500加元的價格購得。 
      烤這個漢堡共花了6小時。先是將重139公斤的肉餅放上烤架烤熟。之後再將之裝進48公斤重的麵包內，再加生菜、乳酪、蕃茄、紅洋，腌黃瓜及烤肉醬等。
      目前吉尼斯世界紀錄的最大可出售漢堡重185.8 磅。
      當天儘管風很大，最高溫只有16度，觀眾的熱情絲毫沒有因此減弱。表演還沒開始，周圍就已經圍滿了手舉相機的人群。現場主持人的介紹，以及烤炙牛肉餅的特製烤箱，更是吸引眾多路人駐足觀看。

      成功分離漢堡坯引來掌聲
      瑞德宣布表演開始後，數名工作人員從一輛卡車中抬出已烘焙好的巨型漢堡坯，放在電子秤上，數字顯示重106.6磅。之後，3名工作人員走上前，小心翼翼的合力把漢堡橫刀切開。成功分離漢堡坯引來現場觀眾一陣熱烈的掌聲。 
      瑞德及其助手在底層鋪滿了生菜，然後從現場特製的烤箱中取出牛肉餅。十幾名工作人員合力將重約300磅的牛肉餅抬到漢堡前，用一個很大的托盤成功將肉餅轉移到漢堡上面，令周圍的群眾激動不已，不斷拍手叫好。
      瑞德用BBQ醬搭配烤牛肉，還有干酪、蔬菜。他選擇在干酪上面撒洋，然後是番茄，以黃瓜泡菜收尾，最後蓋上之前切掉的漢堡蓋。一個色彩紛呈、營養豐富的巨型漢堡在瑞德及其他工作人員的努力下新鮮出爐。整個製作過程博得了觀眾陣陣喝采，人們不斷抬高手臂以便拍到巨型漢堡的精彩瞬間。

      曾在中國奪得烹飪冠軍
      瑞德在完成漢堡後說：“我覺得好極了，很激動。我為我的組員感到自豪，這次的成功是我們一起合作的結果。” 
      “我們做的這個漢堡很健康，大約只含有10%的脂肪。”他說：“我在世界各地做過漢堡，得過歐洲、中國、澳大利亞等地的烹飪冠軍，我只想做些讓生活充滿趣味的事。” 
      現場拍賣這個巨型漢堡時，多倫多居民Bulent Pardit 首先出價3000元，之後不斷有人喊出更高價，最後以Pardit的出價7500元成交。 
      這之前的吉尼斯世界紀錄的漢堡重185.8 磅，于2009年5月30日在美國密西根州的Southgate誕生。

瑞德（左）向媒體宣傳他的美食新書。

瑞德曾在中國等地奪得烹飪冠軍。