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婦女頭號殺手:心臟病與中風
( 2011-04-01 )



      有研究報告顯示,大部分加拿大婦女都不知道心臟病及中風是她們的頭號殺手。婦女死於心血管疾病比死於其他病症者為多,事實是,有三分之一的婦女是死於心臟病和中風的。
      改變生活的習慣,可以令婦女的心臟健康有最顯著的效果,她們的生活方式包括:
      - 戒煙或從不抽煙;
      - 每天運動三十分鐘;
      - 每天進食最少五份蔬菜及水果;
      - 每天限量攝取鹽、飽和脂肪以及反式脂肪;
      - 瞭解及控制自己的血壓和膽固醇水平,並咨詢醫生的意見。
      在營養方面,婦女經常會有些誤解和錯覺:

      低脂肪不等於低熱量
      不要以為食物屬於低脂肪就一定最好。許多食物雖然屬於低脂,卻仍然含有高熱量。舉個例子,人們常吃的澱粉質食物,例如麵條、麵包、米飯等,基本上都不含脂肪,但卻實在含有熱量。
      一碗飯或麵條就擁有二百卡路里熱量,其他零食例如椒鹽捲餅、薄脆餅干、米餅等的熱量也不遑多讓,而且熱量最終在體內累積起來。另一個例子是干果(包括所有種類),它們經常披上糖衣,那即是熱量的來源,所以還是吃新鮮水果最上算。

      蛋白質宜多不宜少
      婦女經常以為少吃脂肪和蛋白質就是明智。許多研究指出,蛋白質在人的飽足上擔當不可或缺的角色,而且越來越多研究顯示,蛋白質實在有助瘦身。
      建議婦女每天應攝取兩份蛋白質食物,分別在午餐與晚餐中各進食二十克蛋白質,其份量如:三盎司魚類或瘦肉或家禽、四分之三杯脫脂起司(cottage cheese)、一杯半煮熟的豆類、四分之三杯硬豆腐,或者一整罐吞拿魚。有關蛋白質的份量,可查閱食物標籤上的營養資料。

      零食勿亂吃
      你是否那種身邊有食物就會把它放進嘴裏去的人?無論在辦公室、朋友家、孩子吃剩的零食、超級市場裏的試食樣品等,這裏一點兒、那裏一小塊,加起來就足以搗亂你的整個進餐計劃了。
      尤其普遍的是在節日裏,滿是小塊可愛的巧克力糖、曲奇餅、干果和果汁等,可知單是一塊Hershey's Kisses糖就已經有25卡路里了。

      餓肚子一直忙
      妳常常趕出門,急送孩子上學、有萬樣事情等辦,而且已經延誤了。如果因此而沒有吃早餐的話,那就大傷身體了。要知道,一日之計在於晨,吃過早餐能叫人活力充沛地開始新一天,所以有必要把早餐定為常規。
      有研究報告指出,人體如果在早晨攝取了較多卡路里,該日稍後的餐食就會自然減少攝取卡路里。
      然而,必須記住的是,每四至五個小時就要吃點東西,以補充身體能量,以及維持血糖水平穩定。

      小心每一處細節
      留意一切有關吃的事宜,從外出應該到那家餐館吃飯、購買什麼食物、以至廚房有多大、盤中飯量有多少等,都應在考慮之列,因為那將會影響你的日常飲食,留意營養對維持健康非常重要。還有,在計算營養的當兒,我們往往會忘記欣賞食物,開懷享受吧!
      留心卡路里的攝取量,不對胃口的東西不必勉強吃下。如果愛吃巧克力,就選擇質量高的,因為質優味美更能叫人心滿意足,質比量重要。
      請瀏覽Dietitians of Canada的網頁www.dietitians.ca,多瞭解那些能助你立即吃得健康的方法和資料。