白色金字塔建築方位與埃及的The Great Pyramid極為接近
多年前到Okanagan Valley遊玩就聽過這樣一個故事：台灣遊客喜歡連群結隊坐旅遊車到此搶購葡萄酒，嚴格來說，是貴價冰酒。某酒莊為了“阻嚇”他們的搶購行動，干脆把原本賣約一百二十元的冰酒升格三成有多，但台灣人根本不放在眼裡，照單全收，依然將冰酒搶購一空，情況與來自中國的“貴客”，這些日子在溫哥華瘋狂高價買地建大宅的新聞差不多。
金字塔方位之佳媲美The Great Pyramid
靚酒當然來自靚酒莊，說的正是Okanagan Valley靠近Kelowna區的Summerhill Pyramid Winery，這間聞名天下的卑詩省超級酒莊。
無論閣下是否劉伶客，都會知道此區有三間超級酒莊，無論東走97號或97C公路進入Kelowna區域，都會來到Summerhill Pyramid Winery、Mission Hill Family Estate及Quail's Gate Estate Winery。
Summerhill Pyramid Winery是在湖的東面，Kelowna市以南，所以必須走過William R. Bennett Bridge才可到達。Okanagan Valley雖坐擁百余酒莊，不過Summerhill Pyramid Winery卻以其金字塔藏酒庫成為焦點所在。此金字塔只有約二十年歷史，規模並不大，不過酒莊卻敢誇口它座落的位置之佳，僅次於埃及的The Great Pyramid，近乎完美的幾何結構結合天地之氣，令藏酒陳化的過程中更加完美，酒更為香醇。亦正因如此，酒莊的老闆喜歡招呼朋友與貴賓到金字塔內靜坐冥想以增靈氣。金字塔對外開放，深受遊人歡迎，間接令酒莊多年來成為加拿大最多人參觀的酒莊。
Summerhill Pyramid Winery佔地80畝，其中50畝種滿Riesling、Chardonnay、Pinot Noir、Gewurztraminer、Ehrenfelser及Pinot Meunier葡萄，採用有機種植法，完全不用除草劑、農藥、殺菌劑，甚至謝絕一切化學肥料，堪稱加國最大一個有機葡萄園。
白色的金字塔與有機葡萄園成為劉伶客信心的保証，更為Summerhill Pyramid Winery帶來聲譽與豐厚的利潤。
法式技術有機羊奶製乳酪
通往Summerhill Pyramid Winery的路上也有不少小型酒莊，其中包括了boutique wineries如St. Hubertus、Raven Ridge及Cedar Creek等等，有時間的話，不妨逐一探訪試酒，保証閣下有意外的驚喜。
如果閣下有充裕的時間，最好就在湖邊住一兩個晚上，日間既可盡情試酒，又或在湖畔進行各式水上活動，甚至悠閒地在沙灘上欣賞湖邊美景。路上旅館不少，其中就包括了Lakeshore Road路上紅得搶眼的Manteo Resort。
葡萄酒與乳酪從來是絕配，不同的葡萄酒與味道不一的乳酪會帶出不一樣的感覺，想細心體會，最好是參觀Summerhill Pyramid Winery完畢後，再向南駕車幾分鐘到Carmelis Artisan Cheeses買乳酪回去慢慢品嚐。
鐘情美食，特別是吃得新鮮與健康的朋友，對乳酪質量的要求大同小異。
Carmelis Artisan Cheeses這家家庭式的乳酪店深諳食家的要求，主要從東面的Grand Forks鎮一家有機養山羊的農場每天送來新鮮的羊奶，與此同時，就在店鋪的範圍內亦飼養了二十隻左右，長相漂亮的山羊供應一定數量的羊奶。這些羊生活的環境極佳，主人照顧無微不至，吃的是天然谷物與苜蓿(alfalfa)，食物完全不含荷爾蒙或其他食物附加劑，保証羊奶質量高，製成的乳酪自然也一流。
根據店主人Ofri Barmor表示，他們為求最佳製作乳酪的方法，特別跑到法國與歐洲學習，製作過程中，盡量避免使用金屬器皿，同時在乳酪成熟過程中，嚴格控製溫度與濕度，務求乳酪保持鮮味。
Carmelis Artisan Cheeses靠近St. Hubertus Winery與Cedar Creek Estate Winery，不遠處就是Okanagan Mountain Park的入口，有時間的話，還可到公園走走，俯瞰一下湖景。
游玩金字塔道路指南
從溫哥華出發，可取道1號公路轉3號公路到Osoyoos，入鎮前左轉97號公路，經過Oliver鎮、Okanagan Falls鎮、Penticton市及Summerland鎮之後過橋便到達Kelowna；過橋後右轉入Pandosy Street再依Lakeshore Road前進，酒莊就在Chute Lake Road旁邊。
Summerhill Pyramid Winery
地址：4870 Chute Lake Road
電話：250-7648000
金字塔參觀時間：
12noon、2pm、4pm、6pm
www.summerhill.bc.ca
Carmelis Artisan Cheeses
地址：170 Timberline Road
電話：250-8703117
www.carmelisgoatcheese.com
走向國際，天降醇酒的Summerhill Pyramid Winery。
酒莊餐廳內的金字塔玻璃彩畫
