中國從上下五千年的歷史上，雖然難以找到國以民為本的先例，但是，中國民以食為天的傳統的卻是雷打不動的，春節的年夜飯更是必不可少的節目。今年中國大江南北的年夜飯價格都比以往上漲了三倍以上，少一點的1000元一桌，高檔的要上萬元。時髦也罷，炒作也罷，一個很現實的問題讓人不得不深思，糧食和農產品的價格在迅速上漲，逐漸會演變成一場農產品的超級大牛市。
      目前不僅是石油價格暴漲，糧價和油價攜手暴動，可能成為全球經濟復蘇路上新的攔路虎。聯合國糧農組織公佈：全球食品價格指數達223點，超過2008年“糧食危機”時最高紀錄，該組織經濟學家警告稱：世界面臨糧食價格衝擊，如果漲勢延續數月，可能出現糧食危機。進入2011年，全球食品價格指數1月繼續上漲3.4%，達到231點，是該組織1990年開始監控食品價格以來的最高水準。
      聯合國資料顯示，在目前的糧價通脹中，越發達的國家受到的通脹和糧食價格波動的影響越小，窮國在2010年食品價格同比高出約20%，但美國，這個世界上最大的糧食出口國，去年食品價格總共只上升了1.5%。美國農業部的預計，2011年預計上升2%左右。而瑞士信貸近期發表報告預計，亞洲除日本外，到今年中期食品價格漲幅應達到15%。
      加拿大也不例外，一直咬牙頂住價格上漲壓力的零售上們終於獅子大開口了，從四月一日起，加國食品巨頭loblaw開始對旗下食品加價5%，因為除去糧食價格上漲，運輸成本也在上升，公司不得不以漲價來抵消這些費用。最近北非和中東的進展局勢推高油價，不僅增加運輸成本，而且會鼓勵農民增加種植可以提煉生物燃油的作物，進一步加劇糧食緊張的局面。在食品巨頭的帶動下，多在成本上升中苦苦掙扎的零售商會一呼百應，漲價之風會像春天的野火般成燎原之勢，今年下半年食品的上漲勢頭會更加強勁。對於普通消費者，分析師認為，一個普通家庭如果每月在超市購買必需品花400加元的話，漲價後每月將增加28元支出。
      除了國際炒家乘人之危，哄物價，從基本面上看，糧食的供求天平開始出現問題，隨各國人口的膨脹，需求量不斷增加，但客觀上糧食產供給量卻在減少。如果從兩個方面看，中國國內的可耕土地確實在不斷減少，因為種糧不賺錢，農民已經大量種植瓜果蔬菜，房地產的火爆，也使得很多農田都變成一片片的住宅區，再加上政府的退耕還林保護自然環境的政策，中國的可耕土地越來越少，糧食產量逐年下降，農產品的短缺將是不可避免的。從國際上看，從上個世紀70年代後期以來，全球主要商品的價格都被壓抑在低位，利潤的下降使得各主要糧食出口國都對生產糧食失去了興趣，減少了耕地面積。目前，主要出口國的糧食作物種植面積比上世紀80年代初期的峰值減少了3450萬公頃，而這些土地的生產潛力大約約1.15億噸糧食。
      以現在的市場環境，美元的大幅度貶值，非常類似1970年的光景，當年的商品泡沫之所以會發生，通貨膨脹是個罪魁禍首。本來，通貨膨脹是一種簡單的貨幣現象，錢多了成本就多了東西就漲價了，進而推動了通貨膨脹，只要提高利息，進行簡單貨幣緊縮就可以了。但是，當年如是，現在也沒有改變，無論房地產市場，還是股票市場大的玩家都是有錢人，對沖基金就是有錢人的俱樂部，他們對美國財政納稅方面貢獻最小，因為大多數基金都在美國以往的開曼群島等免稅天堂，但是卻索取最多，當他們在房地產和股票市場玩的過火時，就要美聯儲來救市了。本來，美聯儲的任務是控制通貨膨脹，但是，在龐大的壓力下，卻不得不權衡利弊，放鬆對通貨膨脹控制，保持經濟增長。如果GDP或是就業率稍有下降，就要貨幣政策鬆動，必然導致物價上漲。當所有人都對通脹感動壓力時，手上的存款和紙幣就會用於購買各種可以買的商品，目的不是為消費，而是為囤積，當大規模的囤積出現時，商品價格就會出現狂飆。
      在美元的貶值的環境下，普通人都只看到主要商品例如黃金、石油的價格上漲，其實，具有更大程度上影響的是農業產品。如果十年的牛市和二十年熊市轉換成立的話，主要商品可能會進入另一輪牛市，在大家都為黃金、石油屢創新高擔心時，別忘了，黃金除了攜帶不方便，儲藏麻煩以外，沒有任何好處；石油價格再高，也要看經濟發展情況，需求量是受到經濟形勢限制的；但是，在全球天氣異常，農作物種植面積大量減少的實際情況下，無論經濟增長還是衰退，您也別忘了“民以食為天”，農產品的需求將無法抑制，農產品的牛市才剛剛開始。

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