德州扒雞。

在溫哥華，粵菜、上海菜、四川菜比較多，山東菜還真不好找。在烈治文就有一家山東人開的魯菜又一春，讓山東人嘗到了久違的家鄉風味。

      魯菜又一春的裝修古色古香，有濃濃的中國特色。據老板姚先生介紹，他們做的是地道山東菜。招牌菜有德州扒雞、紅燒海參等。
      德州扒雞是有300多年歷史的山東名菜，色鮮味美、肉質鮮嫩、五香脫骨、鹹淡適中。這種風味菜流傳到了全國各地，在北京街頭，就有很多小店賣德州扒雞熟食。魯菜又一春做的德州扒雞，雞肉已經脫骨，還保持造型，肉有嚼頭、濕潤入味。每只價格23.50元。
      該店的蔥油餅用的是半發面，很松軟，少油低鹽，既健康又可口。姚先生說，該餐廳的紅燒海參做得很地道，連配料用的蔥用的都是山東大蔥。另外，他們還推出了一些北方風味小菜，如酸辣白菜、涼拌皮凍等。

      山東風味菜
      餐館名稱：魯菜又一春
      地點：110-8188 Saba Road, Richmond
      電話：604-278-6788
      特色：山東菜
      價位：中檔
      營業時間：上午11點至下午3點，晚上5點至10點。
      停車：有停車位
     

砂鍋排骨。

蔥油餅。