正宗的韓式大醬湯，顏色鮮亮，勾人食慾。

韓國一直流傳一句諺語：“每天一碗大醬湯，一輩子不用開藥方。”在韓國，上至總統，下至平民百姓，大醬湯是日常餐桌上必不可少的傳統菜品。它味道濃香四溢，口感鮮香鹹辣，吃上一口，沁人心脾，尤其是在寒冷的冬季，更是讓人愛不釋手。

      近年來，由於韓劇的熱播，韓國美食漸漸被大家熟知，而韓式大醬湯更是人們在劇中經常看到的一道佳餚。在韓國，它是餐桌中必不可少的一道菜。
      大醬湯的歷史十分悠久。相傳，在憲宗皇帝在位時期就已經有了醬湯泡飯的吃法。趕集日時，人們在市場飯店裏架一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬製。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯再喝上幾杯米酒，馬上就可以解除全身的疲勞。隨後來人們的改革，醬湯和飯被分開了，成了現在的著名的大醬湯，受到了韓國大眾的偏愛。
      製作大醬湯的原料十分簡單，操作也很方便，主要有牛肉、五花肉、海帶、小銀魚、蛤蜊、青瓜、土豆等，而要製作出正宗的湯，其中大醬又是必不可少的。
      韓國大醬在韓國也是擁有悠久歷史的，是通過當地特有的秘方製作出來的，現在一般在超市就可以買到。當大醬被放入鍋中時，變化就立即呈現出來了。只見黃悶悶的大醬慢慢融入湯裏，漸漸地化掉，最後消失的無影無蹤，卻不動聲色地渲染了湯色，滋潤了食材。在了無痕跡的動人處，卻別有一番滋味在心頭，而做好的大醬湯成品更是讓人垂涎欲滴。
      在紅黃相間的湯汁中，海帶、土豆和蛤蜊像是海底無盡的璀璨珠寶正在熠熠生輝。那熱騰騰的香氣更像是將食客帶進了如夢如幻的仙境，讓人流連忘返。於是終於忍不住要品上一口，湯汁慢慢地融入嘴裏，頓時似乎身體裏的每一個細胞都驚醒了過來，讓人倍感清爽，幸福充斥全身。