夏天最熱的時候，四處流火，吃不下東西，在一家甜品店吃到一款可心的東西，記到現在，叫“奇趣冰粥”。先把冰刨碎，鹽粒儿一樣堆，如果這時灌上帶色的甜漿就活似老美在Party上吃的冰，用勺嘎吱嘎吱挖吃。但中國人總要再伶俐些，店家在上面蓋一勺微涼的八寶粥，紅腰豆、白米、糯米、綠豆、百合、蓮子，和冰糖煮到粘軟，紅紅的，蓋在白色冰上，是大觀園里賞雪穿的大紅猩猩氈，整整齊齊一碗，臨交到你手上再兜頭淋一些深蜜色蜂漿，才四塊錢，開心地連吃兩碗。
      有人說肯德基進了中國也賣綠豆粥，我還沒看見，但真的在廣州的麥當勞喝過甘蔗可樂，吸管吸到最后還吸出甘蔗纖維，進了中國做餐飲哪敢馬虎，中國人在吃上最難糊弄，老美到底是好打發些，不過在美國本土吃的鮮嫩牛羊肉确是中國找不到的。我因常跑材料市場，看了很多小牛皮，小羊皮，也有胎牛皮，胎羊皮，阿彌陀佛，疑心剩下的肉總是要被人吃的，中國人最不能浪費這個。在材料市場還看見過一張奇怪的皮，比綿羊大些，白色長毛，毛發自然打結，像時髦女郎的發卷一樣，一綹綹垂下，問過才知道是藏羚羊，我大惊，退后一步，不知道說什麼才好，店家被我表情嚇到，再不肯接茬，硬再問，就改口說是野山羊。
      廣東依然是盛行吃野味，筵席上見蛇已是比較平常，岭南悶熱潮濕，這類東西長得格外快，陰雨天有時一抬頭就能看見房梁上尺把長的壁虎，不知道這東西能否烹飪。有的酒店吃牛蛙，可能是潮州特色，一只只牛蛙摞在筐里養，互相攀爬，吃之前還要給你看，大概是取其鮮活之意，我几乎要奪門而出。
      但粵菜還是好吃，除出這些野味，我總听廣州人跟我抱怨北方人不會吃，也深理解，粵菜愛折騰，挖空心思，總讓人惊嘆。