誰都能點想吃的東西
( 2010-11-05 )
餐廳以車廂座為主。
溫哥華的華人來源廣泛,有本地出生的CBC,還有來自香港、臺灣、中國大陸、新加坡、馬來西亞等地的移民,大家在口味上有不同的偏好。一家大小或是一群朋友,外出吃飯時很難找到大家都喜歡的餐廳,可謂眾口難調。在烈治文,有一間名叫“紅屋餐廳”的港式茶餐廳,就針對“調和眾口”的問題準備了菜單。
讓每個來餐廳的人,都能找到自己想吃的東西,點子很好,做起來并不容易。兩位老板Wayne和Clement經過對市場的認真研究,設計了菜單。除了港式茶餐廳風格的主打菜式,他們還引入了臺灣小吃、珍珠奶茶。這樣,在同一家店,就可以吃到港式、西式、臺式的美食了。如果一群人外出吃飯,很難決定去哪兒的時候,紅屋應該是不錯的選擇。
做不同風味的東西,保障質量難度更大。Clement說,他們對廚師的要求是,每樣菜的品質起碼要達到中上水準。
最受食客歡迎的是該店的特級燒牛脊肉套餐,牛肉鮮嫩入味。套餐中中有飲料、湯、面包。價格只有13.95元;對肉醬千層面,他們特意改良了做法,不像一般意大利食品那么油膩,味道也不錯,每個10.95元;法式海鮮湯做得很講究,因為有的魚需要煮的時間長,有的魚需要煮的時間短,他們在煮湯料時,在不同的時間下料,用5種魚、5種貝類熬成湯底。顧客點這種湯,會發現里面有帶子、三文魚、蝦及其他貝類等,很豐富,每個湯5.95元;該店的前菜錫紙焗什菌,里面有金菇、香菇、蘑菇,很清淡鮮甜,帶點奶油味,吃素的人可點這個菜,7.95元。
特級燒牛脊肉
法式海鮮湯