Mole Poblano是墨西哥最著名的菜式之一。

平常大家接觸到的墨西哥餐，以快餐為主。讓人們似乎有一個印象，墨西哥只有家常小食，沒有大餐。到這家Andale's墨西哥西班牙餐館，就會發現不僅菜的風味特別，品種也不少呢。

      口味厚重、愛用酸辣、色彩豐富是墨西哥菜的特色。這家餐館很好地演繹了這種風格。店裡的裝飾色彩豐富，桌布都是不同的花色。
      餐館開了20年了。兩位老闆Wayne（左）和Stanley是來自廣東的華人，他們移民加拿大30多年，先是在墨西哥餐館打工，後來開了自己的餐館。女服務員Lilian是墨西哥人，她告訴記者，餐館的菜是地道正宗的墨西哥菜。
      Lilian介紹說，Mole Poblano是墨西哥最著名的菜式，最特別的是雞肉上面的湯汁中有巧克力。記者發現，雞肉做得很嫩。這個菜的價格是17.95元。
      圓圓的金屬盤子端上來了，猛一看還以為是比薩餅，卻原來是西班牙海鮮飯，裡面有浸滿紅色湯汁的米飯、蝦、貝類、帶子，還有腸、蔬菜和水果。看起來就很開胃，營養也豐富，價格21.95元。
這家店的沙拉7.95元至15.95元，前菜5.95元到11.95元。
      Lamb Chimichangas裡面有羊肉卷，旁邊配上各種蔬菜，還有很多菜式裡都有的豆子、牛油果醬；Seafood Enchiladas大盤裡還配了小盤，裡面是海鮮。這兩個菜可以變出不同的花樣，例如：主料還可以是豬肉、雞肉、牛肉。
      這家餐館菜的份量較大。還有很多墨西哥酒，還配了造型細長而奇特的墨西哥酒杯。餐館有120個座位。

      墨西哥風味
      餐館名稱：Andale's Mexican & Spanish Cuisine 
      地址：3211 West Broadway, Vancouver
      電話：604-738-9782
      特色：墨西哥菜
      價位：中檔
      營業時間：7天營業，有午餐和晚餐。
      停車：路邊停車

羊肉卷味道不錯。

西班牙海鮮飯。