烤羊排

在離海邊不遠的溫哥華4街走過，一間餐廳的藍白格桌布會吸引很多人的注意，這兩種顏色讓人聯想到希臘的建築與風景。落地窗子經常是大開的，坐在餐館裡的食客就像坐在室外，可以享受到陽光和新鮮空氣。走進這個名叫Simpatico的餐館，從裝修的風格就可以看出這是一間希臘風味的餐廳。

      晴朗的天空，碧藍的大海，滿山的羊群和遍野的橄欖樹，是希腊境內獨特的自然景觀。古老的神話和宏偉的神殿，更為希臘增添了神秘色彩。這家希臘餐館的裝修，讓人想起海天一色的希臘。酒吧與餐廳之間，用拱形的窗子隔斷，主色調也是希臘人最愛的潔淨白色。
      老闆是一位年輕人，Marinos，他是溫哥華出生的希臘人。這間餐館是父親留給他的，已經開了41年了。他說，餐館做希臘菜和羅馬菜，因為地域很近，這兩個地方的菜很相似。希臘、羅馬菜與歐洲其他地方相比，用料會有所不同，由于希腊地處歐洲南部、地中海北岸，一年四季都有种類繁多的水果和蔬菜，因此希腊人的食物中果蔬和海鮮占了大半。
      從該餐館的菜式中，可以看到幾乎每道菜都配了檸檬，用的是健康的橄欖油，裡面放了大量的奶酪粉。據了解，希腊人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，几乎皆可見到Feta羊奶酪，這種奶酪在世界上很有名。希臘菜的烹調手法則以烤燒為主，煮炸為輔，很多菜肴都少不了用酒調味。營養學家認為，希腊菜的用料和烹調方法有利于健康。
      魷魚前菜香脆好吃，用作蘸料的奶酪很特別，裡面放了黃瓜絲、檸檬、洋蔥，很清爽，價格9元；烤羊排是典型的希臘菜，也是該店的招牌菜，15.50元；豬扒做得入味，裡面配了橄欖、奶酪和米飯，16.50元；批薩有很多種選擇，價格也不一樣。

      檸檬橄欖飄香
      餐館名稱：Simpatico
      地點：2222 W 4th Avenue, Vancouver
      電話：604-733-6824
      特色：希臘、羅馬風味
      營業時間：7天營業，星期一到五，上午11點至晚上10點半；週末上午11點至深夜。
      價位：中檔

批薩

魷魚前菜