主菜Ropa Vieja

被翻譯成哈瓦那的Havana，是古巴的首都。這家在溫哥華Commercial 街上的餐館以Havana命名，顯而易見做的是古巴菜。 陽光燦爛的日子，總看到這家餐廳的室外滿了吃飯喝酒的人。

      記者去的那天雖然是晴天，但溫度不高，餐廳露天的地方還開暖氣。過了一會兒，氣溫高了，暖氣才關掉。雖然是古巴菜，來的食客一般都是西人。助理經理Elijan告訴記者，老闆來自英國，到古巴旅行時，喜歡那裡的美食，就開了這間餐館。

      被稱為最好拉丁餐館
      餐館的門很特別，是古舊的木門。餐館室內的牆上掛了很多畫，有單人像、婚紗照、很多人的合影。Elijan告訴記者，這些照片都是在古巴拍的，有的是老闆旅行時拍的，有的是顧客給的。牆上滿是塗鴉，這些手跡都是顧客們留下來的。
      餐館是1996年開的，連年被當地報紙評為最好的拉丁餐廳。
      這家餐館的菜式造型很好，很有美感，味道也香濃。Elijan推薦了幾樣菜，認為是店裡最受歡迎的：前菜Beef Taquitos，色彩鮮豔，薄餅上有牛肉、豆子、玉米、青菜，用窄長的盤子端上來；主菜Ropa Vieja，裡面有豬肉、西紅柿、洋蔥、古巴米飯等。比較有特色的是，古巴菜裡的肉，是經過特殊處理的，看起來像棕色的鹹菜，比較幹身。湯裡有土豆、三文魚、香料。雞肉卷配的薯條是用紅薯炸的，味道不錯。

      受西班牙非洲菜影響
      熱愛美食的古巴人有句老話：“古巴人為飲食而活。”古巴菜也確實別有風味。因為居民多是西班牙移民及來自非洲的奴隸，因此古巴菜所用的香料及材料有非常濃厚的西班牙及非洲色彩。比如古巴菜裏的芝麻、茴香、花生、秋葵、稻米、馬鈴薯、玉米、南瓜、棗子、甘蔗等，都是由西班牙人引入的。蒜、茴香、意大利香草、芫荽等是古巴人最常用的香料。豆類是他們很喜歡的食物。
      該店的紅白葡萄酒種類不少，還可以喝啤酒。特別的是，餐館裡還有可展覽畫作的展覽室和可演戲放映的小戲院。
      午餐前菜的價格10至15元，沙拉12至15元，主菜13至24元。每人消費應該在20多元以上。

      輕鬆享受美食
      餐館名稱：Havana Restaurant
      地點：1212 Commercial Dr.,Vancouver
      電話：604-253-9119
      營業時間：平日上午11點開始，週末上午10點開始，每天營業到深夜。
      特色：古巴風味的拉丁菜
      價位：中檔

雞肉卷

前菜Beef Taquitos