面裡的配料有牛肉、筍乾、豆芽、蔥等。

      拉麵發源於中國，傳到日本後也被他們做出了特色。日本的拉麵不是像在中國一樣是現場拉出來的，而是用機器或手工做好備用的。日本拉麵的靈魂在於湯底，長時間用骨頭熬出來的特色湯底是吸引顧客的秘密武器。

      這家名叫弁慶的小拉麵店是日本有名的拉麵店品牌，歷史悠久，據說店主的家族做拉麵做了60年，開了很多分店。弁慶位於溫哥華市中心最繁華的羅伯遜街上，店面小，只能坐得下幾十人，經常是座無虛設。
      這家店有5種湯底：醬油、白湯、味曾、赤鬼、鹽味。看菜單上誘人的圖片，還真讓人很難下決定。白湯拉麵的湯很濃，不錯；赤鬼拉麵的辣適度，讓本來準備嘗地獄之辣的人松了一口氣。
      該店還有一些小菜可供選擇，可以加在拉麵裡面，一份0.5元。這間店很受歡迎，應該跟價錢的大眾化有關，10元錢之內應該可以讓一個人吃飽。
      店很干淨，服務員都是日本女孩。凳子底下還留了放手袋的位置，讓人覺得體貼入微。

      市中心實惠拉麵
      店名：弁慶Ramen
      地址：1741 Robson Street,Vancouver（在溫哥華共有三家店）
      網址：www.benkeiramen.com
      特色：日本拉麵
      價位：大眾化
      停車：附近有停車場。

赤鬼拉麵

面裡放了溏心蛋。