鳳凰卷

吃多了一些做得粗糙隨意的日餐，來到這家名叫“Hana花”的日餐館，還真有點耳目一新的感覺。壽司賣相精緻，沙律特別新鮮，讓人有享受美食的感覺。  

      “Hana花”日餐館的菜端上來，感覺很精緻清爽。該店所做鳳凰卷中的三文魚特別新鮮，帶點晶瑩的光澤，卷得緊實，米是香軟有彈性的紅國寶米；扇貝卷上面的芝麻是炒過的，有一種焦香味，上面的柴魚因為薄如蟬翼而微微動；炸蝦沙拉的菜新鮮得像剛摘下來的，裡面有白菜、小番茄和葡萄干。蝦炸得香而毫無油膩的感覺，沙拉很可口，因為用的調料講究，有和風汁，還有胡麻醬。
      高品質的日餐給人的享受還真的不一樣。老闆Daniel在台灣開了多年餐館，移民溫哥華後開了這間日餐店。
      他告訴記者，請的大廚是溫哥華有名的日餐廚師，做的是高品質的日餐。
      “Hana花”日餐館開在離溫哥華海邊不遠的Pacific街，附近就是風景優美的日落海灘。來餐廳吃飯的，有在海灘上走累了的遊客，也有附近的居民。目前，他們的顧客以西人居多。餐廳正在以85折優惠酬賓，走平價路線。
      配合餐館一帶的休閒氣氛，他們推出了一些特調飲品。較受歡迎的一款是藍色夏威夷，用日本飲料調製而成，是清淡的雞尾酒。餐廳可吃日餐，也是清酒屋，有多款串燒和日本酒供選擇。近溫市日落海灘

      餐館名稱：Hana花Japanese Bistro 
      地址：819 Pacific Street，Vancouver（夾Howe和Hornby），近日落海灘。
      電話：778-371-4877
      特色：高品質日餐
      價位：目前特價，實惠
      停車：附近有露天停車場

炸蝦沙律

扇貝卷