煎餅粿子。

在中國北方生活過的人會有這樣的記憶：街頭有人推小車，賣香噴噴的煎餅粿子。移民溫哥華後，想吃這種小吃還真難找，自己做又有難度。烈治文開了一家叫天津味牛羊肉粉面的小吃店，有正宗的煎餅粿子，還可吃到豆腐腦、燒餅、羊雜湯呢。

      記者來到烈治文市北部這家天津風味小店時，是下午三四點鐘，已過了吃飯的高峰時間，但他們的客人還是絡繹不絕，幾乎每個人都點了煎餅粿子，點豆腐腦的也不少。
      店主歐陽先生夫婦看起來樸實熱情，都是天津人，歐陽先生告訴記者，在天津時，他是五星級酒店的一級廚師，十幾年前移民溫哥華，一直在餐館做廚師，這間小店是他們開的第一間店。
      記者看到歐陽太太在做煎餅，現將攪成糊狀的豆麵在平鍋上攤成薄餅，再打雞蛋上去，放蔥花，將餅反過來塗上天津甜麵醬，放上自己炸的薄脆。“薄脆在天津話中叫粿餅兒”，歐陽太太說。做好的粿子鬆鬆軟軟的，香味撲鼻。放在好看的紙上，用籃子裝，好看又好吃，一個才3.75元。歐陽太太說，做煎餅用的是豆麵，裡面是黃豆、小米、綠豆和其他雜糧磨成的面。薄脆是炸的，為避免吃了上火，用綠豆面清火。
      豆腐腦是當天現做的，嫩滑新鮮，微辣，上面撒了芫荽。裡面有黃花菜、黑木耳等。醬牛肉燒餅中的牛肉味濃、鮮嫩。值得一提的是羊雜湯。食客可以看到，店裡面有兩個大鍋，一個在煮牛肉湯，一個在煮羊雜湯。記者看到，羊雜湯很濃，是乳白色的。歐陽先生說，湯是不斷火常年煮的老湯。
      牛羊肉面也很受歡迎，有一些回民來吃。他們還做狗不理包子、鍋貼等小吃。

      天津風味小吃
      店名：天津味牛羊肉粉面
      地址：烈治文Cambie街大統華二樓食街
      電話：778-829-7519
      特色：天津小吃
      價位：實惠
      營業時間：上午9點半至下午7點，逢星期三休息。
      停車：樓下有停車場。

豆腐腦。