新疆大盤雞（小份）。

新疆菜是很多美食家喜愛的，香辣帶孜然味的牛羊肉、筋道的面條、一看就開胃的大盤雞，都讓人大快朵頤。這家開在烈治文Alexandra美食街的北疆飯店，不但菜做得好吃，環境也很舒適雅致，桌面是淺黃色的大理石，餐具相當精致。

      來北疆飯店的客人，最愛點的就是新疆大盤雞。這個菜是新疆家家戶戶都愛吃的，里面有香辣的雞塊，入味的土豆及青椒、紅椒、辣椒、蔥等，吃起來味濃刺激，有痛快的感覺。有的大盤雞，將面條直接放在菜里，面條就蘸滿了湯汁。北疆飯店做大盤雞的比較精致，面另外放一盤，是非常筋道的面片。吃的時候，用面片蘸大盤雞里的湯汁。大盤雞如果點大份的，人數少往往吃不完。這家店有大中小三種規格的大盤雞供選擇，價格分別是15.80元、18.90元、23.90元。四個人吃飯，點小份的大盤雞應該就夠了。
      牙簽烤肉有香香的孜然味，15.90元一盤；羊肉串是用炭火烤的，鮮嫩、汁水足，2.5元一串；烤羊排香酥可口，23.90元。
      新疆的面做得很筋道，面香十足。該店的招牌是新疆拌面。里面有木耳、西紅柿、蒜苗、辣椒等，調味調得香濃。
      該店的老板顧先生在新疆出生長大，后來在蘇州開了6家北疆飯店連鎖店。這家北疆飯店是他在加拿大開的第一家店。

      地道新疆菜
      餐館名稱：北疆飯店
      地址：#1075-8580 Alexandra Road, Richmond 
      電話：778-297-6656
      特色：新疆菜
      價位：中檔
      停車：有免費停車場。

牙簽烤肉。

顧先生在介紹菜式。