椰子風味的食品一直以來都風靡中國和東南亞等國家。作為世界上最大的回教國家——印度尼西亞，每到齋月期間、經過了一天的禁食之後，人們在飢腸轆轆之時就特別喜愛吸食嫩椰子汁以滋潤干渴的喉嚨。因此，在印尼各大城市的大街小巷，人們隨處可見販賣嫩椰子的小販。
     世界各地的回教徒在每年回教教曆的9月都要進行齋戒，即禁食，意即在日出之後和日落之前不得進餐和飲水，只有在日落之後才可以進食當日唯一的一餐。因此每到齋月，就會許多年紀尚小且長相俊俏的小販在印尼街頭賣椰子。通常，他們將新鮮的嫩椰子整齊地擺放在原先設在路邊、但在齋月期間關門歇業的茶館酒肆裏的桌子上，等過往的行人前來購買。這些小販坦言，他們只在齋月期間才做販賣椰子的買賣，因為在齋月裏，人們都願意在太陽下山以後進食一些純自然的食品，而嫩椰子就是最好的選擇。
     椰子為熱帶喜光作物，素有“生命樹”、“寶樹”之稱。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜，兩者都是老少皆宜的美味佳果。由於椰子的脂肪和蛋白質含量特別多，所以隨手摘來樹上熟的椰子，都能給人提供一份好的營養餐。
     在爪哇的日惹市，一位叫蘇卡爾曼的小販不無得意地說：“嫩椰子汁不僅解渴，而且還有強身健體、提神的作用。”他說，如果老天爺不下雨，一天之內他可以賣掉50到80個椰子，每個椰子賣2500盾（約合人民幣兩元多一點），而進價為1300盾一個（約合人民幣1元多），所賺的錢足夠一家老小在開齋節時的花銷。不過，越來越多的小販正源源不斷地加入到賣椰子的行列中來，因此競爭也越來越激烈，叫賣椰子的小販已然成為印尼城市街頭的一道獨特的風景線。