濃茶傷身,淡茶養生,而且喝茶時,茶的溫度要適中。
喝茶,有人喜濃,有人喜淡,不過從養生角度講,飲濃茶有損健康。為了延年益壽,安度晚年,老年人飲茶應棄“濃”擇“淡”,溫度適宜。
據現代醫學研究,主要是因為淡茶內的茶堿含量較少,它雖足以使人提神醒腦、恢復體力,但又不會使人過度興奮。而濃茶內的茶堿含量相對較高,可導致精神過度集中亢奮,而引起神經系統正常功能的失調,會造成胃酸分泌過多,從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,造成極為不利的後果。
與此同時,經常飲濃茶,茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質結合成鞣酸蛋白而凝固沉澱,以至於影響食慾和消化,嚴重的可發生便秘。此外,由於茶堿還能提高人的體溫,因而發燒的病人喝了濃茶,就會高燒不退。
據瞭解,有10%的嗜茶者,在每天喝2至3杯濃茶的情況下,會出現神經過敏、焦慮不安和氣短等現象。茶裏咖啡因具有使人上癮的弊端,能促使人越喝越濃,從而會損害人的健康。對於老年人來說,注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。
喝濃茶易產生便秘症。茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合,還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的?釱不易消化吸收的鞣酸蛋白,導致便秘症的產生。對於患有便秘症的老年人就會使便秘更加嚴重。
濃茶還會致使血壓升高和心力衰竭。濃茶中的咖啡因,能致使人體心跳加快,從而使血壓升高;同時,濃茶液大量進入血管,能加重心臟負擔,產生胸悶、心悸等不適症狀,加重心力衰竭程度。
另外,茶的溫度太高,不僅對胃及口腔黏膜有損害,也會影響到茶中各種營養的正常發揮作用。
民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說:“淡茶溫飲最養人”,“喝茶過濃犯茶癮”,強調的也正是這個道理。
茶水洗臉皮膚好
一位女士每天早上用喝剩的茶水洗臉,晚上再用來泡腳,她皮膚很好、不起斑、晚上睡得也好,這都是剩茶的功勞。
實踐證明,用茶水洗臉、洗澡,可減少皮膚病的發生,而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處,每日1至2次,每次20至30分鐘,可以消除黑眼圈。
用茶水連渣洗手洗腳,可以防治皸裂,並能防治濕疹、止癢,減輕汗腳的腳臭。
用茶水洗頭,可以使頭髮烏黑柔軟、光澤美觀;用茶水刷眉,可使眉毛變得濃密光亮,用茶漱口,則可以消除口臭,有利於保護牙齒,防治口腔疾病。
不僅如此,將剩茶葉晾干後,攢起來還能做個枕頭。不但可以凈化入睡後人體呼吸吐納產生的不良氣味,以及空氣中的塵埃,鬆軟的茶葉還可以吸納夜間的噪音。
如果有人嫌茶葉做的枕頭太軟也好辦,那麼可以就做個薄的,像枕巾一樣放在大枕頭上面,也可以起到同樣的效果。
體質虛弱者 適宜喝紅茶
人的體質有燥熱、虛寒等之別,而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質各異的人夏季飲茶有講究。燥熱體質的人,應喝涼性茶;虛寒體質者,應喝溫性茶。
一般而言,綠茶、青茶中的鐵觀音由於發酵程度較低,屬於涼性茶;青茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶,而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。
有抽煙喝酒習慣,體形較胖的人(即燥熱體質者),高溫天氣容易上火,應喝涼性茶;腸胃虛寒,或體質較虛弱者(即虛寒體質者),應喝中性茶或溫性茶;老年人適合飲用紅茶及普洱茶,夏季喝些綠茶也有益處。
苦丁茶由於涼性偏重,清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好,最適合體質燥熱者飲用;但虛寒體質的人絕對不適宜飲用此茶。
處於亞健康的患者,應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶,可在茶中加點奶,做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話,還可考慮在茶中加糖。