鴛鴦鍋

來自中國大陸的移民幾乎都知道“小肥羊”這個品牌，在烈治文見到小肥羊火鍋，讓老食客們非常驚喜。

      走進烈治文蘭士登中心的小肥羊火鍋，首先就會感覺到它的寬敞舒適，餐廳共有288個座位，還設了不少年輕人喜歡的車廂座。
      小肥羊北美總裁王芳告訴記者，目前小肥羊在世界各地共設了近400家連鎖店，覆蓋中國大陸、香港、臺灣、日本、韓國、 加拿大及美國。目前在加拿大共有5家，這個餐廳是該公司在大溫地區的唯一一家連鎖店。
      讓食客們津津樂道的是，不用蘸料，小肥羊火鍋一樣滋味無窮，這是因為湯底出色。據介紹，鍋底湯料由幾十種上乘滋補調味品秘制而成，如桂圓、草果、枸杞、黨參，白蔻等；各種配料相輔相承，相得益彰，既有多種滋補功效，又能在去除羊肉腥、膻味的同時保留其鮮美的原味。在海外，羊肉選自新西蘭的春羊，有“肉品鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”的特點。
      鍋底湯料有有多種口味可供選擇，其中的滋補清湯鍋，強調原汁原味；滋補麻辣鍋香辣開胃，是吃辣一族的最愛；滋補鴛鴦鍋由清湯鍋和麻辣鍋組成，適合親朋好友聚會時享用。因為湯好，有些食客還會要求把湯打包回去撈面呢。 
      該店的肉類質量很講究。極品肥羊、極品肥牛、手切肥牛，雞柳，各種肉類肉質細嫩多汁、味道鮮美，無腥、膻味。小肥羊火鍋還有自製的鮮美羊肉丸、牛肉丸、蝦丸、墨魚丸等。蔬菜類彙集各式菇菌類及綠色蔬菜，新鮮又營養；另外，還有各類豆腐、粉絲等；特色麵點有蒙古肉餅、天香羊肉小餡餅，黃金大餅等。黃金大餅是老食客必點的，松軟香口；肉餅皮薄肉汁多，做得有水平。
      現在，該店在中午推出的“上班一族”便利火鍋快餐大受歡迎，一人份的小火鍋，9.90元至13.90元。晚上朋友聚餐吃火鍋，平均每人20至25元。如果一起來的人少，為了吃到更多的品種，可以選擇拼盤。

      肉鮮湯美北方火鍋
      店名：小肥羊火鍋
      地址：405-5300 No.3Road, Richmond（蘭士登中心內）
      電話：604-231-8966
      特色：肉鮮湯美
      價位：中檔
      營業時間：7天營業，上午11點至午夜12點
      停車：有大型停車場

極品羊肩片

手切肥牛