由於原材料的缺乏，牙雕的價格近年以每年50%的漲幅在攀升。圖為一位女孩在欣賞《清明上河圖》象牙雕刻工藝橋。

若要數歷代奢侈品，當中一定有牙雕。自全球禁止象牙貿易以來，原材料的缺乏使得牙雕的價格逐年上升，如今最普通的牙雕，其身價也以每年50%的漲幅在攀升。

      據牙雕工藝大師李定寧介紹，中國象牙雕刻工藝歷史悠久，到清代達到鼎盛。由於材料名貴，牙雕通常有兩個“歸宿”：皇室貴族和出口，平民罕有象牙製品。
中華人共和國成立後至1980年代，牙雕由政府統購經銷，民間收藏少之又少。自1989年國際保護瀕危野生動植物公約頒布後，世界範圍內開始禁止非洲象牙自由貿易，象牙原材料價格上升，存世的現代牙雕精品越發難尋。
      目前，民間牙雕專項收藏還很少，能擁有幾件精品已屬難得。
      李定寧指出，“牙雕身價如今每年在以約50%的幅度上漲。”他說，在中國象牙走俏之際，市場需求使得明清牙雕近年來形成回流的態勢。回流的藏品中，以明清、民國時期的作品居多，而且以小件商品性的東西為主，如胸花、名片盒等，大件藝術品不多。
      近一年的拍賣市場中，古董象牙雕刻藏品的評估價一路狂奔，與前兩年相比已高出近一倍，如果工藝、質地比較好的藏品，成交價還會再翻一番。今年5月，在北京一場拍賣會上，一件“清乾隆象牙浮雕荷塘春色筆筒”的成交價達224萬元人民幣，高出評估價3倍。
      據介紹，中國牙雕有南北派之分，北派多以人物為主，風格大氣、粗獷；南派主要指廣州象牙雕刻，以精緻著稱。牙雕玩家關偉強介紹，無論南派還是北派，判斷牙雕的價值要綜合材料、質地、年代等因素，但排首位的是雕工。
      如雕工不精，它的價值可能比不上原生態的象牙，反之，價值可能要翻幾番，“牙雕的魅力在於它的精美。因此，我們可以仔細觀察它的做工，刀口位是否幼細，打磨得好不好，立體感強不強等各方面，以判斷它的價值。”他稱，其次是看藝術價值，這包括兩個方面：一方面，它表現的題材是原創還是倣製，工藝品是孤品還是複製；另一方面，所表現的內容，無論人物、花鳥、山水是否形神兼備、具有豐富的內涵。
      中國工藝美術大師張民輝則指出，目前的牙雕主要有四種材料做成，以目前的市場價格從高至低排序，分別是非洲象牙、猛化石象牙、河馬象牙和牛骨。非洲象牙已禁止貿易，因此非洲象牙雕刻製品目前價格最為昂貴，同時在中國市場也是最受歡迎的一個品種。但在國際市場上，猛犸象牙更受歡迎，“外國藏家更喜歡化石製品，認為歷史久遠?釬價格也更高昂。”

象牙雕和合二仙