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注意飲食 二型糖尿病可控制
( 2009-07-31 )



(前排左起)課程參加者潘順添、Rita Lam;(後排左起)課程負責人李姚菊、Rita Leung。

民以食為天,美食在中國傳統文化中,無可否認是平民百姓生活上的重要一環,從新年的家人團拜或者中秋節互送月餅,就可見一斑,但日常食物與病情的關係,仍須我們多加注意才行。

      一旦不幸罹患了二型糖尿病,即使是平常慣吃的食物也有可能危害健康,如果不懂得處理相關問題,就會把享受美食的樂趣以及與家人歡聚的時光都浪費了。
      由溫哥華沿岸衛生局 (Vancouver Coastal Health, VCH)資助、中僑互助會(S.U.C.C.E.S.S.)及加華醫學會(Canadian Chinese Medical Society),協助推行的溫哥華華人糖尿病中心(Vancouver Chinese Diabetes Centre)糖尿病教育課程,專為華人社區提供支援及自我護理而設,目的是幫助患者正確認識如何攝取營養、運動以及維持情緒健康,以求活得更健康、更有活力。註冊護士兼認可糖尿病教育工作者Laura Ng說:“患者想活得好必須有足夠的知識,所以教育他們控制病情、幫助他們取得相關資訊,從而改善生活,都是關鍵所在。”溫哥華華人糖尿病中心以服務二型糖尿病患者居多,這類患者的胰臟不能製造胰島素,或者身體不能運用胰島素;而一型糖尿病患者,則是在童年時已確診,並且須要每天注射胰島素作為治療。亞裔人士是患二型糖尿病的高危者,其他致病因素是:年過40、超重、家族有糖尿病史、患有或可能患有高膽固醇、高血壓的人。加拿大糖尿病協會(Canadian Diabetes Association) 資料顯示,二型糖尿病患者佔所有糖尿病個案的九成。糖尿病教育課程包括兩次各五小時的講解,由認可的糖尿病教育護士(certified diabetes nurse educator) Laura Ng,和認可的糖尿病營養教育工作者(certified diabetes dietician educator)李姚菊,以粵語或者普通話主講,並且有參加者的家庭醫生合作,課後報告將送交各家庭醫生,以確保日後跟進護理。

      亞裔是二型糖尿病高危族
      這個課程成功之處在於以小組形式推行,參加者可以放心發問,互相交流;此外,也設有個別輔導,以便參加者就個人情況作特別查詢。由於課程有關營養的部分,會在班內供應中式午餐,有了真實食物展示,參加者更容易掌握進食分量與含醣量的計算方法,同時也測試飯前飯後的血糖度數。
      Laura表示,有一個參加者每天早上習慣去逛中式超市,然後帶一些零食回家;但當被確診患上二型糖尿病之後就停止這個習慣,因為他不知道可以買些什麼來吃,而且對食物產生恐懼。幸好通過糖尿病飲食教育課程,他不僅學懂控制飲食,還能夠在適當的情況下享用大部分美食,如今他比以前自制並且活得更健康。
      Laura說:“我們不主張禁食某類食物或者嚴格戒口,而是配合患者原來的生活模式,把重點放在分量與營養上,這樣他們就可以適量地享受心愛的食物了。”
      被確診患上糖尿病的人,有時會情緒低落和易怒,更擔心出現糖尿病併發症,例如心臟病、腎病、神經腺破損,甚至情況最壞時要截肢。Laura又表示:“有些人難以接受患上糖尿病的事實,我們願意在這個艱難的時刻,給予他們情緒上的支援。”

      完成課程後重返教室分享經驗
      溫哥華華人糖尿病中心鼓勵參加者在課程之後6個月再回到教室,分享他們學成後的經歷、效果及需要面對的挑戰;那時,會有更多糖尿病教育資料派給與會者。Laura指出:“有一位參加者於6個月後回來時竟然瘦了20磅,並且跟我們分享保持活力的妙法。我留意到她對糖尿病的態度改變了,顯得非常主動和滿有信心地過活。她的成績大大激勵了參加課程的其他成員。”
      凡有意參加這個課程的人士,可以向溫哥華人糖尿病教育中心Laura Ng查詢,電話604-267-4438,或者電郵[email protected]。報名者請直接致電中僑互助會604-684-1628。

      白領頸椎病 夏日七宗罪
      頸椎病雖然沒有明顯的季節性發病期,但不同季節來就診的人有很大差異。秋冬兩季來就診的以中年和長者居多,春夏兩季來就診的就以年輕人、白領居多。夏季高溫,驕陽似火,久處炎熱環境,很容易患上頸椎疾病。
      大部分的人都存在一定程度上的頸椎隱患,在一定的觸發因素下,這些隱患就會完全顯現出來。由於這些觸發因素有異,使得頸椎病在不同的季節呈現不同的特征。
      中年人士及長者生活有規律,觸發因素主要為氣候、濕度等大環境。而年輕人、都市白領的頸椎退化性形變還不算嚴重,對於他們的身體狀況而言,氣溫、濕度等大環境的變化,對其頸椎影響小,而主要的觸發因素,來自季節對其生活習慣的影響。
那麼,夏季哪些生活習慣成為白領頸椎病發作的主要誘因呢?為此,記者分別走訪了北京積水潭醫院、解放軍306醫院等多位專家,並記錄了夏天對都市白領頸椎病的“七宗罪”。
      睡眠翻身多 易落枕:夏天睡覺時,人體由於局部溫度過高,翻身次數增多,很多人早上起來,發現自己睡在床的另一邊去了。頻繁的翻身過程中,很容易導致落枕,帶來頸椎疼痛,因此我們應盡量保持室內溫度不能太高,另外給枕頭增加一個草蓆套也非常有用。
天氣燥熱 心情煩躁:研究顯示,多愁善感、脾氣暴躁的人易患神經衰弱,神經衰弱會影響骨關節及肌肉休息,長此下去,頸肩部容易疼痛。夏天我們一定要注意保持健康、快樂、平和的心情,讓自己遠離頸椎疾病。
      冷氣太大 頸部受涼:頸椎病和受涼有很大關係。夏天在辦公室裏,空調溫度一般開得很低,特別是座位正對空調的風口,或者穿吊帶裝的女性,頸背肌肉很容易受寒,誘發頸椎病。專家建議,在有空調的辦公室裏,最好穿件外套,以免頸部受涼而引發或加重頸椎病。
      待在家上網看電視:夏天天氣炎熱,人們更願意待在室內上網、看電視,相比春秋季,戶外活動時間大大較少,而頸椎病也就乘虛而入。因此,專家建議,即使在室內時,大家不妨多安排一些就地取材的“運動”,比如仰臥起坐、擦擦窗戶,以及遠眺等,充分運動頸部、背部肌肉,以保持頸部血液暢通。
      日長夜短 夜生活豐富:從自然規律來說,夏季白天長晚上短;從生活習慣來講,年輕人在夏季夜間娛樂生活增多,睡眠時間大大減少;白天疲勞的頸椎,夜間沒有足夠的時間恢復,日積月累,會導致有很多年輕人頸椎疼痛。
      午休姿勢不良:在夏天,非常容易疲倦,中午都想小憩一會兒,但我們常看到一些上班族在座位上抱腦袋就睡了,殊不知這樣睡覺給頸椎帶來的傷害非常大。
      冷水洗澡:夏季白天汗流浹背,回到家,總想痛痛快快地洗個冷水澡涼爽一下。但一定要小心,否則第二天你就會感覺身體有點異常,頭不能動了,而手腳也開始麻木。其實,溫水沖澡更有助你恢復精力,而且更健康。
      知道了夏季高溫對頸椎病的“七宗罪”,我們就要對上面所提到的那些不好習慣提高警惕,讓頸椎安全地度過夏天。