3G餐館門口。

溫哥華西區有一間素食餐館叫3G，意思是殷勤(Graciousness)、感激(Gratefulness)、寬容慷慨(Generosity)。老板林先生就是用這樣的心情在做素食，來吃過的顧客驚喜地發現，即使是素食，也可以做得如此色香味俱佳。

      按記者的經驗，每個餐館都有自己的招牌菜，知道的就會大飽口福，否則就難說了。問起3G的招牌菜，老板林先生說，每個菜顧客都喜歡，沒有很大差異，這讓記者有點意外。但當幾個菜端上來，嘗嘗味道，才知道此言不虛。菜的賣相好，烹調有水平，而且技術穩定。
      3G素菜餐館給人的印象有點像西餐廳，一面墻上有樹圖案壁畫，桌上有精致的裝飾品，餐具既有筷子又有叉子。林先生告訴記者，顧客以西人為主，也有不少華裔。
      看看菜單，既有脆皮乳豬件、酸甜咕嚕肉、回鍋肉片、家鄉炒飯等中國菜；又有野菌白酒燉飯伴雞球等多種意大利燉飯；還有日本雜錦天婦羅等日本小吃；西式的沙拉和湯也有很多種；印度炒面、泰式銀絲炒米粉、冬蔭功湯等亞洲菜式在這里也可以嘗得到。素菜做得品種如此豐富，也真是很考廚師功夫。菜的口味有辣有不辣。這家餐館同時還是“素之膳”素食用品的批發零售店呢。
      香橙素雞扒酸甜可口，用的是純橙汁，12.95元；沙爹素卷很入味，嘗過的人一般還會再點，價格11.95元；生煎素菜餃6.99元；欖菜松子香芋炒飯8.95元；椰香咖喱湯拉面7.50元；薄餅2.50元。
      百鳥歸巢用料很豐富，做得也講究，就連“鳥巢”也是餐館自己做的，而不是從別處訂貨的。很適合用來請客。
      值得一提的是該餐館做菜不加味精，煮菜方式健康。不少拒絕任何動物性食品用品的Vegan一族也是他們的常客呢。
      3G 還有個特色就是各種營養豐富的蔬果汁，有三十多個品種呢。

      上檔次的素食
      店名：3G Vegetarian Restaurant
      地址：3424 Cambie Sreet, Vancouver
      電話：604-568-9008
      特色：色香味俱佳的素菜
      價格：中檔
      營業時間：上午11點至下午3點；下午5點至晚上9點半。7天營業。
      停車：路邊停車。

店里環境不錯。

老板林先生來自香港。