一走進db西餐廳，你會感覺氣氛很輕松。餐廳里有酒吧，來自世界各地的酒可供選擇。有些人穿西裝，有些人穿休閑裝。穿西裝的一般都不打領帶，松開襯衫的扣子。用餐的人可以不用太小聲說話，很多人在喝酒。天氣好的時候，也可以坐在戶外用餐。
     這里的西餐，味道好，份量足，價格也適中。最有名的是他們的db 漢堡包，是將上等的大塊牛肉用紅酒浸幾小時，配上特制的醬汁和菜做成的。份量很大，像個巨無霸，幾乎夠兩個人吃的。漢堡包被切成兩塊，插上竹簽，吃起來方便。盤子中還配了香脆的薯條。漢堡包中的牛肉幾乎有牛排那么大，香濃鮮嫩，汁水豐富。有吃過的食客說：“從來沒吃到過這么好吃的漢堡包。”這種漢堡包價格為28元。
      這家餐館是2008年1月開的，老板之一是世界有名的美籍法國廚師Daniel Boulud，他在世界各地都擁有餐館，有些是頂級餐館。如他在美國紐約開的DANIEL就被行內機構譽為世界上最好的餐館之一，Daniel Boulud也被評為1994年、1998年的年度優秀廚師及1992年紐約城最佳廚師。他在溫哥華開的Lumiere餐館也被譽為加拿大最好的餐館之一。做了40年廚師、寫了多本烹調書的Daniel Boulud看起來很有藝術氣質，對做菜強調的是創造性。他告訴記者，他還在北京前門開了高檔的布魯宮法餐廳（Maison Boulud），地址在清朝留下來的原美國公使館舊址，環境富麗堂皇，菜式是根據中國蔬菜市場的特點定的。2001年，Daniel Boulud在紐約開了一間db Bistro Moderne，溫哥華的這家同名西餐館是紐約店的姊妹店。談到對他在世界各地的餐館年輕廚師的培訓，他強調的是與他們一起工作，發揮他們的創造性。當然，選廚師他會選悟性好，有天分、做事投入的。db的行政總廚Stephane Istel 就是他的得意門徒。
     溫哥華的這間db，做的菜頗具水準，價格中檔。Caesar 沙拉的醬料味道相當好，14元；Tortellini MC意大利面做得很入味，26元。酒有幾百種選擇，高中低價位的都有，可以點整瓶，也可以點一杯。The Feng雞尾酒12元一杯，R&B wheat Ale啤酒6元一杯。紅酒有幾十元至幾百元一瓶的。

聚會好去處
餐館名稱：db Bistro Moderne
地址：2551 West Broadway, Vancouver
電話：604-739-7115
特色：氣氛輕松的西餐，設有酒吧
價位：中檔
營業時間：開午市、晚市，晚市至深夜。