加中工貿理事會主席伍澤湧認為川滿樓的菜式健康而美味。

      要去吃川菜的朋友經常遇到這樣的問題：夫妻兩人一個吃辣，一個不吃辣；一家人中，有人吃辣，有人不吃辣。朋友聚餐更是眾口難調。川滿樓餐館考慮到這樣的情況，推出了有辣有不辣的美食，就是辣也分為大辣、中辣、小辣。他們除了做川菜，還推出了泰國菜與廣東菜結合的香鮮美食，這樣眾人都可大快朵頤。

    “香辣與香鮮是川滿樓的特色。”伍澤湧先生這樣介紹。這間餐館是由加中工貿理事會的多位會員與兄弟協會的代表合作投資的，作為加中工貿理事會主席的伍澤湧就需要時常關注餐館的管理。他們開這間餐館，本來是想作為社團活動、商務社交的場所，提供一個出品健康、衛生、美味的聚會場所。實際上，現在很多社團都經常到此聚會。市長、議員、學務委員也是這里的常客。因為出品不錯、菜式獨創，川滿樓也引來了講究健康美食的其他美食家們的青睞。
    該餐館的香辣美食有鮮嫩回鍋魚、沸騰魚、口水雞、川江啤酒鴨、九轉回腸等，不同程度的辣味可供選擇。值得推薦的是鮮嫩回鍋魚，肉質很鮮嫩，湯味也不錯。川滿樓最有特色的是他們獨家推出的香鮮系列菜，即泰粵風味菜，結合了廣東菜與泰國菜的特點。采用泰國菜與粵菜的特色食材，將泰國菜調料與粵菜調料融合，將很多人不太喜歡的臺式菜過甜、過咸、過辣、過酸的口味減弱或消除，將粵菜過于清淡的不足加以改變，將粵菜與泰國菜的口味加以中和，適合廣泛的大眾口味。招牌菜有泰粵螃蟹、泰粵龍蝦、泰粵鴨煲、海南椰汁雞、泰粵豬手等。泰粵豬手是廣受歡迎的菜式，富含膠質的豬手，在廚師的巧手烹制下，香而不膩，余香滿口。海南椰汁雞中的雞，鮮嫩可口，有濃郁的椰鮮味。
    “餐飲業是良心事業，做出的東西首先是自己愿意吃。”伍澤湧先生說，川滿樓的飲食非常強調健康，對原料佐料非常講究。他們的泰粵風味菜用氨基酸調料代替鹽，甘香，有回味。
    川滿樓價位中檔，如：沸騰魚12.95元，口水雞10.95元，川江啤酒鴨煲17.95元，海南椰汁雞15.95元，泰粵腰果蝦仁12.95元。
    據伍澤湧介紹，因為菜式獨有，有些客人會大老遠開車過來地處烈治文的川滿樓用餐。有一位住在西溫的客人常不怕路遠開車來吃飯，還有住在本拿比的朋友過來擺滿月酒。

泰粵豬手

回鍋魚

川滿樓門口。